ラーメン産業展ブログ

こんにちは、越川です。
ラーメン産業展ブログは最近出展者の紹介ばっかりなのでたまには美味しい店を書いてみようと思います。

今年の梅雨はなんとなくいつもより暑く、食欲もなくなるというのは世間一般ですが、
事務局のメタボリは暑い中ラーメンを食べております。

しかし、たまには違うものを食べたくなりまして、うろうろしていました。

前日に錦糸町で商談していた私の目に飛び込んできたのは
「太陽のトマト麺」
しかも開店っぽい花がありました。

前日も錦糸町で見かけたこの店舗、この日も大塚で私の目に飛び込んでくるとは、
神様は私に食べろと言っているのでしょう。

トマトという3文字。
しかしこのラーメン屋らしい店構え。
ラーメン屋？？？？？という疑問を抱えるメタボリ君の足は止まりませんでした。
店に入ると間違いなくラーメン屋。
しかし店内はオリーブ油のいい香り。
女性でも入りやすい店とメニューを意識したのでしょう。

注文したラーメンはトマトがたっぷり入っており、
それを鳥系のスープで割っています。
チーズがとろけて非常に濃厚な味。





母方の実家のトマト農家のおばあちゃん、喜びそうです。

大盛りを注文しておけばよかったぁ・・・
と思った私の目に飛び込んできたのは追加のご飯。
トマトとチーズとご飯の組み合わせはリゾットですね。





スープに投入したライスを残さずに食べていたら、気がつくとスープを飲み干していました。





それでも足りない私にはプリンがありました。
もうプリンプリンのプリンでした。
上にかかっているソースはトマトの香りが鼻を抜けていきます。





今回食べた「太陽のトマト麺」。

ラーメン産業展の事務局としてたくさんの種類のラーメンを食べていますが、まったく新しいジャンルです。

醤油ならこの店、塩ならこの店っていうお店が人それぞれあるかと思いますが、
私の中では「新ジャンル」を代表するような新しい味でした。
たぶん、トマトが嫌いな人でも無理なく食べれます。
トマトベースのパスタが食べれる人なら問題ありません。

そしてなにより美味しいと思いました。
次回は嫁さんを連れてこようと思います。
錦糸町だと遠いですけど大塚ならば近いですね。
私は車で行きましたけど、電車で行く人は駅からも近いですよ。

　

こんにちは。
ラーメン産業展事務局の河井です。

今回ご紹介する企業様は株式会社大滝様です。

大滝様は、業務用おしぼりを柱に外食店舗向けに数多くのサニタリー製品を扱われている企業様です。

創業40周年の老舗でもあり、業界大手の大滝様が今回、満を持してのご出展です。

<写真左：レンタルおしぼりスタンダード　写真右：レンタルおしぼりデラックス> 　

最近暑いですね。
暑くてもアツアツのラーメンって食べたくなりますよね。
汗を流しながら食べるラーメンは格段においしい！
とは言っても、汗は拭きたいです。
そんな時の必需品は、まさしくおしぼりです。

食べる前に顔を拭き、食べた後にもう一度顔を拭き拭き。

この瞬間に至福の時を感じる男性は私だけではないはず。

一方でおしぼりが置いてあるラーメン店は比較的少ないのではないでしょうか。
大滝様のご出展で、ラーメン産業展2007で業界に新しい提案の風が吹くことは間違いなしです！
おしぼりの導入を考えられているラーメン店の皆様、
是非、大滝様のブースにお越しください！

》》株式会社大滝 公式ホームページ

事務局の鶴田です。
最近暑くなりましたね！夏目前です。

本日はラーメン産業展2007初出展のインフィニティ・インターナショナル様をご紹介させていただきます。

ゆりかもめに乗り、レインボーブリッジを望む気持ちの良いところにオフィスがあります。
お邪魔するとオフィスには、たくさんの商品が並んでいました。
皆様に温かく迎えていただきました。

良く見ると、私が週末お世話になるジョッキ（普段はここにロゴなどが入ってますね！）や、何種類もの割箸がオフィスには並んでいました。

このジョッキ、皆様も普段ご利用になっているのではないでしょうか？！

割箸は、ラーメン屋さんではもちろんのこと、外食に行くと必ずと言っていいほど、お世話になりますよね。

こちらの割箸はアスペン箸といいます。

そしてこちらは天削げ竹箸。

高級感がありますね。



今回お邪魔して改めて感じたのが、割箸ってたくさんの種類があり、たくさんの名前があるんですね。
お客様が実際手に取るものなので、どのような割箸だったら食べやすいか、など店主様のこだわりがあると思います。
是非、実際に見て触ってこだわりを追求ください。

インフィニティ・インターナショナル様のブースではたくさんの割箸を揃え皆様のご来場をお待ちしております。

こんにちは、越川です。

ラーメン産業展のブログをご覧の皆様、いつもありがとうございます。
そしてラーメン産業展のHPをごらんの皆様、ありがとうございます。
いつもラーメン産業展のHPをみるとバナー広告がいくつか貼り付けられています。

たとえばこれ↓

今まで、リンク先のHPが工事中でしたが、
このたびラーメン産業展を4ヵ月後に控え堂々リニューアルされました！
（ばんざーい！）
HPを見ると「ラーメン店様向け」と「中華料理店様向け」に分かれています。
エクセレントフーズ様では商品を数多く取り揃え、
10月の会期に向けて準備を進めております。
それまで待てない方は是非、上のバナーをクリックしてください。
エクセレントフーズのHPは今年のラーメン産業展みたいですね。
中華食材を探している人もここに来ると見つかるんですね。
前回、ラーメン産業展ではもっと多くの中華料理店の方と商談したいという声が多くあったので、
今年から出来上がったのが中華食材パビリオン。
中華食材をふんだんに使った新しいラーメンが生まれたりしたら楽しいですね。

ラーメン産業展では出展者向けの説明会を7月3日にパシフィコ横浜で開催します。
出展を検討していて悩んでいる方も是非お越しください。

会期まであと4ヶ月、だいぶ小間も少なくなってきました。
出展をご検討の皆様、
ラーメン産業展はラーメン店、中華料理店への販路拡大のチャンスです。

越川の、先週のある日の話をいたします。

今日は暑いなぁ・・・
こんな暑い日はスタミナ付くものを食べたいなぁ・・・
何食おうかなぁ・・・
そうだ、カツ丼を食べよう！
とおもって品川駅を大崎方面に歩いていたら、やっぱりラーメン屋に入ってしまってました。

肉のから揚げがたっぷり入ったパーコー麺の看板を見てしまったからですね。
今回のお店はくじら軒。
何年か前までは横浜にしかなくて2時間待ちとかで有名でした。
今では品川をはじめ、いろんなところにお店を出したため、
そこまで苦労しなくても食べれるようになりました。

実は私、パーコー麺には思い出があります。
出身がヤマサ醤油と一緒の千葉県銚子市でして中学生の私は英語塾に通っていました。
その塾は夜の7時から始まり、
2時間みっちりと銚子訛りのイングリッシュを叩き込むまさに地獄絵図・・・
9時になると毎週父親が私を車で迎えに来まして、
母親の料理に飽きた父が塾の帰りに連れて行ってくれたのが
パーコー麺の美味しい店でした。
当時の私はそのパーコー麺を食べたいがために塾に通い、
なんとか3年間を通いました。
そのパーコー麺をみるとフラッシュバックが起きてついつい食べてしまう。
そんな不思議な食べ物なんです。

フラッシュばっかりなのはペーとパーですけど。

さて、くじら軒のパーコー麺は何かが乗っていますね。

そう、石原良純が親善大使を務めるナルトです。
ラーメン産業展には今のところ出展者はいません。
狙い目ですよ。

そしてこの器。

美味しいラーメンは見た目も違います。
今年のラーメン産業展は器の会社がたくさん出展しますよ。
全国のラーメン店主様、イメージチェンジをお考えでしたらまずは器ですね。
ラーメンのお味のほうは言うまでもありません。
美味しかったです。

全国のラーメン店の器がこんなきれいな物ばっかりだったら、
女性客ももっと増えるのではないかなと思いながら食べる前よりもさらに暑さを感じ、
出展者さんとの打ち合わせに向かいましたとさ。

こんばんは、君島です。

今日は、ラーメン産業展初出展の「岩井の胡麻油」さんを紹介いたします。
創業なんと１８５７年（安政４年）という歴史を持つ「岩井の胡麻油」。

そんな歴史を感じるものを、営業で伺った際に発見。





精原機というらしいです。
油粕を均等に送り出すものらしいのですが、
驚くべきは平成１４年（かなり最近！）まで使用していたということです。
生産工程にこだわりを感じます。



こちらは、玉締搾油機。
摩擦熱がなく良質の油が作れる、油圧式の搾油機だそうです。



お土産にいただいちゃいました。

ラーメンに少量入れるだけで、なんとも言えない風味が生まれます。
ラーメン産業展では、「岩井の胡麻油」さん以外にも、３社が出展いたします。
各社とも特長のある胡麻油を作っていますので、
是非比較検討してみてはいかがでしょう？
メーカーによってこんなに違うのかと実感いただけると思います。

》》岩井の胡麻油公式ホームページ

こんにちは　里中です。
先日大阪に行ったときいただいたラーメンをご紹介します。

大阪は鴻池新田駅の、ラーメン店「ぐーちょきぱー」さんに行って来ました！
とにかく名前に魅力を感じると入ってしまう最近のラーメン行脚ですが、
ここは即決です。
名前だけでなく、お店作りもこぢんまりとかわいらしいのです。
カウンターは１０数席しかないけれど、とても清潔などっしりした木のつくり。

お昼前のまさに営業中に切り替わったとたんにお邪魔させていただきました。


ここのおすすめは「あっさり・こってり」いづれかを、それぞれ塩と醤油で選びます。
会社の健康診断が間近に迫っていたこともあり（手遅れ！？）あっさり塩をチョイス。

なんとランチタイムにはおにぎりのサービスがあります！炊き上がりのほかほかごはんのおにぎりにおしんこつき・・・しかも２個！
満足度を追求されていますね★

さて、ほどなく出てきたあっさり塩をまずパチリ。



京都はこってり豚骨が主流ですが、
大阪は特徴がないのが特徴と言われるほど、統一された味がなく様々なオリジナリティを見てとれます。
こちらのお味は清涼感あふれる、本当のあっさり感が特徴。
写真の通り繊細な盛り付けが目をひきます。
おにぎりもついて、コストパフォーマンスが素晴らしいです。

煮玉子も、黄身のコクが印象的です。そしてそしてやっぱりきになる・・・清涼感！！
これの原因は、しばらくひっかきまわしていると麺の隙間から発見しました、柚子でした。

 

柚子のかけら、わかりますでしょうか？？
最後のひとくちまで上品な味でいただけまして、
ぐーちょきぱーなら、ぱー（五つ星★）です！！

お客さんはつなぎの筋骨隆々のお兄さんから、
豹柄のシャツのおばあちゃんや、ヴィトンを持ったお姉さんなどさまざま。
このあたりもなんだか楽しくなってしまう、大阪のぐーちょきぱーさんでした。

こんにちは、鶴田です。

本日は、ラーメン産業展初出展となる岩瀬牧場様をご紹介します！

スイーツでも有名な岩瀬牧場様からは、
牧場搾りたての新鮮なソフトクリーム＆アイスというサイドメニューのご提案をはるばる北海道からしていただきます。

今回の目玉となるソフトクリームは、
北海道の広大な大地の恵みを受けた牛乳本来の味、
牧場ならではの新鮮さで本当に美味しいです。

そして岩瀬社長をはじめとするスタッフの皆さんの愛情をたっぷり受け、
真っ白な子がクルクルと誕生です。
輝いています。

アイスも数種類あって、
どれも本当に・・・本当に・・・・本当に美味しいです。

ラーメン屋さんに行った際、お子様から女性、そして男性の方もサイドメニューを注文しているのを目にします。

今やアイスは男女問わず、
お子様から大人まで誰もがアイス（愛す）デザートですから・・・

北海道の岩瀬牧場さんのアイスやソフトクリームが全国のラーメン店で食べれる日もそう遠くないかもしれないです。

《《《岩瀬牧場公式サイトはこちら》》》

こんにちは、鶴田です。

今回ご紹介するのは、先日を出展のご契約をいただいた、初出展となる東京メディカル様です。


カウンタークロスは、店頭でよ～く目にしますよね。

よく目にするクロスですが、東京メディカル様のクロスは他とはちょっと違います！

このクロスは不織布という、糸を織らないで作る布で出来たクロスなのです。、吸収性はもちろん！！
耐久性も、はたまた抗菌性も兼ね揃えているという、何と素晴らしい逸品ではありませんか！！
一石二鳥を飛び越えています。
消耗品経費でお悩みの皆様、会場ではその他にも、素晴らしい衛生商品とめぐり会えます。

ラーメン産業展  東京メディカル様ブースにて、見て、触って、実感してみてください！