ラーメン産業展ブログ

本日は会期最終日10月4日（木）の専門セミナーをご紹介いたします。
最終日のテーマは「経営の出来ないラーメン店は生き残れない。」です。

ラーメン店の経営でお悩みの方におすすめするセミナー3個です！

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R-7　10：30～12：00　
「始まりは一杯のラーメンと一人のお客様から」

講師 ： 博多一風堂　店主　河原成美

現在、多くのお客様が来店してくださる中、常に一風堂では、一人のお客様に対して一杯のラーメンで真剣勝負を挑んでいる。
厨房スタッフならば自らの熱い思いを全て傾け、お客様が喜んでくださる最高のラーメンをつくり、ホールスタッフならば、目の前のお客様を感動させるような素晴らしい接客でもてなさなければならない。
すべては一人のお客様と一杯のラーメンから始まることを原点に心を刻む。
本講演では、常にテーマとなる、こうした「人」の問題、教育をテーマに語る。

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R-8　13：00～14：30　
「あなたの立地は良いのか悪いのか？立地条件に合わせた繁盛店づくりの戦略」

講師 ： （株）エスト．フードコンサルティング　代表取締役　久連松秀明

あなたの立地は良いのか？悪いのか？それを測る４要素
1. 固定客数を決める『周辺人口』
2. 売上アップの速度を決める『店前通行量』
3. 一番店化の難易度を決める『競合店舗数』
4. 新規客数を決める『視認性』
について解説する。
その上で「４要素を満たさない、2等立地では何をどうすれば繁盛ラーメン店になるのか？」という疑問に、コンサルティング成功率97％を誇る行列店づくりの仕掛人が、具体的な改善策を述べる。新規出店予定者も必見！

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R-9　15：30～17：00　
「100年続く永続的繁盛店にする方法」

講師 ： （株）船井総合研究所　第三経営支援部　経営コンサルタントフードビジネスチーム　チームリーダー　木村康宏

真の繁盛店づくりには２つの考え方が大切である。
１つは、たちまち業績を上げるための「即時業績アップ手法」、そしてもう１つが、繁盛が１００年続くための「永続的繁盛手法」である。
本講演では、業界随一の実績を誇るラーメン業界専門の経営コンサルタントが、知っているからこそ繁盛できる、知っているからこそ永続できる、そんな圧倒的なノウハウを、明日からすぐできる実戦的な内容で、ラーメン業界の事例を中心にわかりやすく解説する。

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