ラーメン産業展ブログ

こんにちは。事務局の越川です。
7月も始まり、クールビズが定着してきた事務局の周辺。
日増しに夏日を感じることが多くなってきました。

食欲不振の私がなにか冷たくて美味しいものを作りたいと思って
ネット検索をしていると出てきました、レシピ集が！！

「冷やしラーメン」「冷やし鉢中華」・・・まさに今欲しているもの。
上手に白だしを使って作る美味しいレシピが書かれていました。

そう、このホームページはは白だしと白しょうゆの
『七福醸造（ひちふく醸造）』さんのホームページなんです。
10月に開催横浜で開催される『ラーメン産業展2008』に出展が決まっており、
展示会を通じてさらに多くのラーメン店様へ白だし・JAS有機白しょうゆを提案します。

▲左からJAS有機白醤油、特選料亭白だし、無添加 白だし屋七福醸造のつゆ

簡単に七福醸造さんの紹介をすると。。
七福醸造さんは、日本で唯一の白醤油専門メーカーさんです。
昭和５３年に初めて「料亭白だし」を開発したそうです。
そして、平成１３年に白しょうゆ業界初の有機白しょうゆ認定を受けました。
有機白しょうゆ認定？と思われる方もいらっしゃいますよね。

JAS規格（日本農林規格）により、「有機農産物加工食品」についての製造業者として認定され、有機醤油でも白しょうゆのJAS有機の認証を取得しているんです。

認定を取得するにはかなり厳しい審査があるようです。

１．原料（小麦・大豆）は認定を受けた「有機農産物」を使用していること。
２．認定工場での製造工程において規格要求事項を厳守して造られていること。

利害関係のない第三者認定機関により上記のことを厳しくチェックされ、
全ての項目を満たし、この認定を受けて
初めて「有機JASマーク」を表示することができるのです。

有機JAS認定工場で作られた白しょうゆは1本からでも購入できます。
ぜひ、こちらからご覧ください＞＞

▲こちらの工場で丁寧に作られています。

おいしく、安心、安全にしっかりと向き合い続け、60年。
七福醸造さんは本当に白だし、白しょうゆに愛情を注いでます。

ラーメンにとってスープは命。
そのスープに使用するだしは店主の皆さんかなり厳選されています。
一度七福醸造さんの、白だしを試してみてはいかがでしょうか？

10月のラーメン産業展まで待てない店主の方は直接、七福醸造さんにお問合せください。
お問合せはこちら＞＞

お問合せ先：
七福醸造株式会社
住所：事業本部
　　　　〒444-1213愛知県安城市東端町南用地５７
TEL：0566-92-5213（代）
FAX：0566-92-6210

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10月の横浜で開催される『ラーメン産業展』に出展希望の方はお早めにお問合せください。
また、来場希望の方は、現在公式ホームページより招待券申込を開始しています。
通常￥3,000の入場料が無料になる招待券を郵送いたしますので、ぜひご登録ください。
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以上、ラーメン産業展出展者レポでした。