ラーメン産業展ブログ

先日、大阪出張に行ってまいりました。

これぞ関西・・・神戸の方は非常にラーメン戦国でした。
当りはずれがなく、めっちゃ安くメッチャ元気な店舗スタッフの方々ばかり・・・そこで非常に面白い出会いがありました。

それは、カカシ食研株式会社・・・
ここはキムチのたれを専門で作っている漬物調味料メーカーさん・・・なんと！なんと！
ここで、新規商品を開発中・・・それが『 キムチ鍋ラーメンスープ』☆★
これがメッチャうまい、今までにない・・・。

10月のラーメン産業展へ出展するカカシ食研、新しいラーメンを発表します。
来年の今頃、キムチラーメンはキムチをのせるだけではないのです。
スープがメッチャキムチエキスみたいな・・・なんとも言えない、このスープを『辛まろ！！』 と名付け、カカシ食研はラーメン業界へ参入します。来年は『辛まろキムチスープラーメンが』ラーメン業界を駆け巡ります！！

本社は妥協ない味作りの町関西！！営業拠点として3年前に埼玉にも営業所を作ったそうです！！
カカシ食研は創業12年、これから伸び盛りの会社は営業マンも募集中！平均年齢30歳の元気な会社と商品に気になった方は是非ともご覧下さい。
http://www.kakashi-s.co.jp/
ラーメン産業展で発表する新作、そしてそれを業界に広めたい営業マンは必見です。
若くて元気、熱い心の持ち主の川上常務までお問い合わせください。

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カカシ食研株式会社
住所　： 兵庫県三田市相生町1-44
TEL ： 079-565-0191　　FAX ：　079-565-0901
関東営業所　：　埼玉県草加市氷川町2152-2　クレドール草加305　　TEL ：　048-927-7981

お問合せは、こちらまで

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2008年10月21日（火）～10月23日（木）は『ラーメン産業展』

こんにちは、事務局の越川です。本日はラーメン産業展御馴染みの「山三三宅」さんのご紹介です。

皆さんが何気なく飲み干しているその美味しいスープ・・・美味しいだけしょうか。えぇ、確かに美味しいんです。
それにはいろんな要素があります。
美味しいと思うためにはまず見た目。ラーメンの顔といったら丼です。
鮮やかな色彩を放つ丼・・・うっとりしているとラーメンが伸びてしまいますので要注意。
麺をすする・・・美味しい。スープをすする・・・うまい。あっという間に完食したという経験を誰もが持っているでしょう。
あなたが食べたそのラーメン、実は仕掛けがあるかもしれませんよ。


三宅社長が10月の展示会に用意する丼はまさにラーメン店の問題解決丼！！
①原材料の高騰対策
②腹八分によるもう少し欲しい作戦
③美しい丼でスタイリッシュ

この3つの問題解決の為の丼なんです。

昨今の原材料高騰・・・店主を悩ませます。だったらどうでしょう。スープを減らしてみては？
この丼を使えば少ないスープでもボリューム感を失わず、見た目はそのまんま。
最後にスープをすするにも、ちょうど良い満腹感で次回の来店へお客様をいざないます。

こんな素敵な丼をお店の顔にしませんか？
新しい丼、伝統工芸の丼、伝統とは改革とともにある・・・
そんな丼をお探しの方はこちらまで！！

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株式会社山三三宅
住所　：　岐阜県土岐市泉町久尻　832-1
TEL ： 0572-55-5164　　FAX ：　0572-55-1605

どんぶり職人の技が、拝見できる「どんぶりマガジン」大好評です！！ご覧ください。

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2008年10月21日（火）～10月23日（木）は『ラーメン産業展』

こんにちは。本日は事務局4名で新宿歌舞伎町ゴールデン街にある「凪」に行ってきました。

ラーメン産業展2008の特別セミナーで講演していただく代表の生田智志さんがいらっしゃいました。

*特別セミナー情報は、9月上旬ラーメン産業展公式ホームページにて公開予定。

事務局4人のメンバーは、カウンターを挟み生田さんのラーメンにかける熱い想いを聞かせていただきました。
「凪」ではゴールデン街という土地柄もあってラーメンを食べながらお酒も飲める、非常に居心地の良い店です。

居心地の良さに忘れないように、4人はラーメン・つけ麺を注文。

ラーメンを待っている間、ラーメン産業展についてご意見を伺いました。
すると生田さん、過去の2回のラーメン産業展にお越しいただいているとの事。
そこではマルサヤさんから節を仕入れ、都厨房さんからはハイパー寸胴を仕入れたとの事。
事務局一同、とても嬉しい感動の言葉でした。
有名店主が実際に仕入れをしていること。今年も呼び込み頑張るぞ！という気分になるとラーメンが出てきました。
味はもちろん美味しいです。魚の風味が非常に強く、それでいてあっさり。4人のうち男性3人はスープまで完食です。

また、生田さんのご好意で事務局スタッフが一日体験入学させていただくこととなりました。
8月13日、開店前の仕込みから終電間際まで、事務局の中山がお邪魔します。

生田さんの楽しいトークと熱い想い・・・今年のラーメン産業展特別セミナーから目が離せない！！

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ラーメン　凪

新宿のゴールデン街店
新宿区歌舞伎町1-1-10-2階

営業時間：18:00～24:00

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2008年10月21日（火）～10月23日（木）は『ラーメン産業展』

本日、店舗物件を専門に扱っておられる株式会社ＡＢＣ店舗様（港区芝大門2-1-17）へ伺って参りました！
もちろん店舗専門というだけあって、契約件数の全てが飲食店舗！人気エリアのラーメン店物件のご紹介も多いようで、10月のラーメン産業展にもご参加頂く企業様です。
実は物件情報をシステム配信した草分企業なのですよ！

株式会社ＡＢＣ店舗様が他不動産企業と違うのは、物件仲介、売却だけにとらわれず、店舗開業者様向けに開業支援情報誌(ABC ＳＴＹＬＥ）を発行したり、毎週週末には「失敗しない開業！」を銘打った多様なテーマのセミナーを開催したり、自社で物件を借りて転貸借（サブリース）事業をしている点でしょう。
セミナーと言えば、来る8/23（土曜日）14：00～、とても面白そうなセミナー企画がありました。
居酒屋甲子園 理事でもあり、現在千葉エリアに「いざかや 炎丸」を展開中の株式会社プランズ 深見氏による「繁盛店に学べ！居酒屋開業から成功までの道のりと、売上を作れる強い店舗力！」と、いまでや商店様様による銘酒試飲会のコラボレーション企画。

鹿児島から若潮酒造様や千葉お梅一輪酒造様もご出品されるということで、美味＆希少な銘酒が味わえ、且つ滅多に聞けない深見 浩一氏の講演タイアップで「貴重な会」となりそうです。定員は先着25名様ということなので、ご参加希望の方は是非下記の「お申込書詳細」をご覧下さいませ！

お申込書の詳細はこちらまで

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株式会社ＡＢＣ店舗

住所：東京都港区芝大門２丁目１番１７号　朝川ビル６階

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2008年10月21日（火）～10月23日（木）は『ラーメン産業展』
　

こんにちは、ラーメン産業展事務局の森口です
本日は、高田馬場にある、２代目けいすけさんにお邪魔しましたので、
早速レポートしたいと思います！

店内に入るとすぐに「えびの甲羅」の香ばしい香りが、ぷんぷんしてきます。
メニューは、２代目けいすけ定番の海老そばを注文！！
大盛りでもお値段が変わらないのは嬉しいです。

待つこと１０分。

出てきてまず目を引いたのが、器の形とでっかいれんげ！

器はなんと食べる側がカットされていてかなりお洒落です。

麺は、平打ち中細麺、スープも海老の味はそこまで強くなく、山くらげの代わりのトッピングがいい感じでした。一気にスープまで飲み干してしまいました。

完食して隣のお客さんをみると、大きなワイングラスにピンクのスープのトロピカルなラーメンが！
どうやら夏限定の冷やしラーメンみたいです。ピンク色なのは梅を使っているからだそうです。
なるほど・・・。

写真がなくてすみません。次回、是非冷やしラーメンを食べて、写真を撮ってレポートしたいと思います。

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二代目海老そば　けいすけ

住所：東京都新宿区高田馬場2-14-3
TEL：03-3207-9997
営業時間：11:00～23:30（L.O.23:00）
定休日：なし

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2008年10月21日（火）～10月23日（木）は『ラーメン産業展』