tag:www.ramenexpo.com,2009:/blog//5 2009-06-18T05:03:35Z Movable Type 3.35 tag:www.ramenexpo.com,2009:/blog//5.1446 2009-06-18T04:52:53Z 2009-06-18T05:03:35Z

こんにちは。 関西ラーメン産業展/関西うどん・そば産業展/店舗環境改善展　事務局...

最終日もお昼を過ぎました。会場は、年一度しかない関西での商談会に参加しようと、まだまだ続々とご来場いただいています。通路は人で溢れかえっています。

会場では、至る所で商談が進んでいます。


業界の有名講師による専門セミナーも、会場は人で一杯です。

今年の開催は、本日16時半で終了となります。まだ、ご来場いただいていない方はぜひインテックス大阪まで足をお運びください。必ず商売繁盛のヒントが見つかるはずです。

■関西ラーメン産業展/関西うどん・そば産業展/店舗環境改善展は、本日までインテックス大阪にて開催中です。
□本日の閉幕時間は16時30分となりますので、ご注意ください。皆様のご来場をお待ちしております！！ --------------------------------------------------------------- 公式ホームページでは￥3,000の入場料が無料になる事前登録を受付中です！ WEBで簡単登録→確認メールを印刷して持ってくる 簡単な入場事前登録をぜひ、ご活用ください 》入場事前登録はこちらから！ --------------------------------------------------------------- ]]> tag:www.ramenexpo.com,2009:/blog//5.1445 2009-06-18T01:21:54Z 2009-06-18T01:40:28Z

こんにちは。 関西ラーメン産業展/関西うどん・そば産業展/店舗環境改善展　事務局...

いよいよ本日が最終日になりました、西日本のあらゆる優れた商材やサービスを一度にみることができる年に一度のこの商談展には、今年も多く来場者が訪れてくれました。

本日最終日は１６時半閉場です、一人でも多くの飲食店の方々がこの展示会で繁盛店へのヒントを見つけてくれると嬉しいです。今回は会場内で見つけた面白い食材やサービスなどの画像をアップさせていただきました。
まずはうどん・そば・ラーメンの産業展から食材関連を扱うブースの商品をピックアップさせていただきます。








店舗環境改善展ではリピート客を掴むための様々なアイディアやサービスが展示されました。




会場内にあるカタログ展示コーナーの画像です、チラシやパンフレットを自由に持ち帰ることができるこのコーナーでは後日送付でのお問い合わせにも対応しており毎日大盛況です。

最終日午後のセミナーラインナップはこちらをご覧ください。 専門セミナー ＰＲセミナー

■関西ラーメン産業展/関西うどん・そば産業展/店舗環境改善展は、本日までインテックス大阪にて開催中です。
□本日の閉幕時間は16時30分となりますので、ご注意ください。皆様のご来場をお待ちしております！！ --------------------------------------------------------------- 公式ホームページでは￥3,000の入場料が無料になる事前登録を受付中です！ WEBで簡単登録→確認メールを印刷して持ってくる 簡単な入場事前登録をぜひ、ご活用ください 》入場事前登録はこちらから！ --------------------------------------------------------------- ]]> tag:www.ramenexpo.com,2009:/blog//5.1444 2009-06-17T10:09:29Z 2009-06-17T10:24:16Z

こんにちは。 関西ラーメン産業展/関西うどん・そば産業展/店舗環境改善展　事務局...

本日も昨日に引き続き、多くの来場者を迎えています。 熱気あふれる会場の様子をお送りします。

本日は何とやしきたかじん氏が来場いたしました。 自身が手掛けるラーメンプロデュースのための情報収集です。


また前日のTVで取り上げられた影響か、本日は先日以上に多くの来場者が訪れ盛り上がりをみせました。会場内の画像をアップさせていただいたのでご覧になってください。


たくさんの魅力的な商材を見ることができる当会場内から何社かピックアップさせていただいたので是非明日は当会場内で直接ご覧になってください。

まずは動く看板で毎回話題となっている『明電工』のブースをご紹介します。 当展示会のTV取材でも取り上げられ、多くの方が足を運ばれていました。

次に最高の麺作りを提案する『さぬき麺機』のブースをご紹介します。 今回初登場となり話題を呼んだうどんロボット「讃岐職人」などを紹介していただきました。

次は煮干しラーメン、つけ麺３種、醤油と色々なラーメンを ご提案していた『宝産業』のご紹介です。 自社で開発したまろやかな豚骨スープ各種・熟成麺・国産小麦を使ったもっちり麺など来場された多くの方々が興味をもたれていました。

最後に触っても熱くない涼しいガス厨房機器を紹介する『大阪ガス』のご紹介です。 従来の厨房を涼しく快適で、環境にも優しい厨房に生まれ変えるアイディアに多くの来場者が興味を持ち足を運ばれました。

明日は最終日となります！是非会場に足を運んでください、必ずお店を繁盛店にするヒントをみつけられるはずです！

■関西ラーメン産業展/関西うどん・そば産業展/店舗環境改善展は、明日18日までインテックス大阪にて開催中です。
□明日の閉幕時間は16時30分となりますので、ご注意ください。皆様のご来場をお待ちしております！！ --------------------------------------------------------------- 公式ホームページでは￥3,000の入場料が無料になる事前登録を受付中です！ WEBで簡単登録→確認メールを印刷して持ってくる 簡単な入場事前登録をぜひ、ご活用ください 》入場事前登録はこちらから！ --------------------------------------------------------------- ]]> tag:www.ramenexpo.com,2009:/blog//5.1443 2009-06-17T04:44:21Z 2009-06-17T05:02:24Z

こんにちは。 関西ラーメン産業展/関西うどん・そば産業展/店舗環境改善展　事務局...

本日も昨日に引き続き、多くの来場者を迎えています。 熱気あふれる会場の様子をお送りします。

▼会場前から来場者の長蛇の列ができました。
▼通路から溢れるばかりの来場者です。
それでは、各ブースの様子を見てください。 ▼新しい味を探すために多くの試食・商談が行われました



■関西ラーメン産業展/関西うどん・そば産業展/店舗環境改善展は、明日18日までインテックス大阪にて開催中です。
□本日の閉幕時間は17時となります。皆様のご来場をお待ちしております！！ --------------------------------------------------------------- 公式ホームページでは￥3,000の入場料が無料になる事前登録を受付中です！ WEBで簡単登録→確認メールを印刷して持ってくる 簡単な入場事前登録をぜひ、ご活用ください 》入場事前登録はこちらから！ --------------------------------------------------------------- ]]> tag:www.ramenexpo.com,2009:/blog//5.1442 2009-06-16T06:41:24Z 2009-06-17T01:46:45Z

こんにちは。 関西ラーメン産業展/関西うどん・そば産業展/店舗環境改善展　事務局...

本日10時、 関西ラーメン産業展/関西うどん・そば産業展/店舗環境改善展がインテックス大阪で開幕し、午前中から大盛況となっています。 ブース内では新製品の導入など活発な商談が多数行われています。

▼キャットウォークからの様子です。盛況感がおわかりいただけると思います。

▼午後に入り更に多くの来場者が訪れ、通路から溢れる程の大盛況となっています。


▼この展示会からこだわりの食材やサービスが全国各地に発信されています。 取材もたくさんはいってます。

▼自分のお店を繁盛店にするための商品導入についてお話されてます。


▼出展商品の一部をご紹介します。 是非会期中に足を運んでいただき直接会場でご覧になってください。


■関西ラーメン産業展/関西うどん・そば産業展/店舗環境改善展は、本日（16日）より18日までインテックス大阪にて開催中です。
□本日の閉幕時間は17時となります。皆様のご来場をお待ちしております！！ --------------------------------------------------------------- 公式ホームページでは￥3,000の入場料が無料になる事前登録を受付中です！ WEBで簡単登録→確認メールを印刷して持ってくる 簡単な入場事前登録をぜひ、ご活用ください 》入場事前登録はこちらから！ --------------------------------------------------------------- ]]> tag:www.ramenexpo.com,2009:/blog//5.1441 2009-06-16T05:08:00Z 2009-06-16T06:49:16Z

こんにちは。 関西ラーメン産業展/関西うどん・そば産業展/店舗環境改善展　事務局...

開場１０分前の風景です。 開場を心待ちにしている来場者の長蛇の列ができています。

本日１０時、 いよいよ西日本最大の麺の展示会『関西ラーメン産業展/関西うどん・そば産業展』、西日本の飲食店に向けた『店舗環境改善展』がインテックス大阪で開幕いたしました！！


さっそく、会場の様子をお届けします。 ▼午前中から、会場はもうすでに混雑しています！


▼各ブースでは、商品説明会や試食が行われていたりと、 すでに商談が始まっているブースもお見かけします。



▼各媒体のプレスの取材も始まり、本展示会の盛り上がりや期待の高さを感じています！


》出展企業はこちらより、ご覧いただけます！注目の製品、会場で初公開となる新製品を、見て触って、使い勝手を会場で実感してみてください！
■関西ラーメン産業展/関西うどん・そば産業展/店舗環境改善展は、本日（16日）より18日までインテックス大阪にて開催中です。
□本日の閉幕時間は17時となります。皆様のご来場をお待ちしております！！ --------------------------------------------------------------- 公式ホームページでは￥3,000の入場料が無料になる事前登録を受付中です！ WEBで簡単登録→確認メールを印刷して持ってくる 簡単な入場事前登録をぜひ、ご活用ください 》入場事前登録はこちらから！ --------------------------------------------------------------- ]]> tag:www.ramenexpo.com,2009:/blog//5.1440 2009-06-15T05:19:59Z 2009-06-15T05:40:47Z

こんにちは。 関西ラーメン産業展/関西うどん・そば産業展/店舗環境改善展　事務局...

本日より、事務局メンバーは会場となる、インテックス大阪にきています！ 早速ですが、会場の風景を皆様にお送りいたします。

まずはインテックス大阪２号館の会場。 ここで明日より３日間、３展示会が開催されます。


だんだんと会場が出来上がっていく様子です。


展示会の吊り下げ看板も出来上がりました。



出展者様も続々と会場に来られて、皆様もお迎えするためのブースを作りはじめてます。
＜うどん・そば・ラーメン産業展＞ 今年も北海道よりご存じ”西山製麺”です。

今年はどんな提案をしてくれるのか今から楽しみです。

開業予定者必見です！

＜店舗環境改善展＞ 涼厨をこの機会にぜひ体験してください。

どんなお店づくりをしてくれるのでしょうか。気になります。

お店には欠かせません。

皆様を応援する２３３社の出展者が集まり開催いたします。 皆様のご来場お待ちしております。
--------------------------------------------------------------- 公式ホームページでは￥3,000の入場料が無料になる事前登録を受付中です！ WEBで簡単登録→確認メールを印刷して持ってくる 簡単な入場事前登録をぜひ、ご活用ください 》入場事前登録はこちらから！ --------------------------------------------------------------- ]]> tag:www.ramenexpo.com,2009:/blog//5.1439 2009-05-25T11:45:59Z 2009-05-25T12:22:55Z

こんにちは。ラーメン産業展の越川です。関西ラーメン産業展まであと1ヶ月を切り、事...

大阪府枚方市に居を構えるミネヤ食品工業(株)・・・「おいしかった」の笑顔を求めるオンリーワンかつナンバーワン企業。 食のプロとして店主の悩みを解決できるよう「売れる麺」を提供しています。 そんなミネヤ食品工業が掲げる今年のテーマはまさに“つけ麺”！まずは売れるつけ麺４種をご覧ください。 http://www.ramenexpo.com/download/ramen20090525.pdf おいしそうです。便利そうです。そして売れそうです。まずは無料サンプルをお試し下さい。自信があります。ミネヤ食品工業が貴方のお店のつけ麺を、オリジナル麺でプロデュース！ ミネヤ食品工業が出展する『関西ラーメン産業展2009』は、 入場事前登録は、こちらから>>>>>>> https://ssl.trso.co.jp/regist23/ ただいま入場事前登録申込み受付中！ 今年もインテックス大阪から西日本の繁盛店が生まれます。 ============================================================================ ミネヤ食品工業株式会社 〒573－0102 大阪府枚方市長尾家具町３－５－１９ ＴＥＬ　（072）867－0039 ＦＡＸ　（072）856－0201 ]]> tag:www.ramenexpo.com,2009:/blog//5.1438 2009-04-20T02:29:58Z 2009-06-05T10:28:08Z

本日は、愛媛の浅野食品さんの餃子についての報告です。 自宅で無性に餃子が食べたく...

浅野食品さんの餃子についての報告です。 自宅で無性に餃子が食べたくなり、ならば出展者様からお取り寄せしようとおもいまして今回は浅野食品さんから餃子を購入！ 土曜の午前中にクール宅急便にて送られてきたのは柔らかい生餃子でした。 １０個ずつのトレーに入っており、これなら店舗で２人前。お店のオペレーションもラクですね。 早速焼いてみました。自宅の丸いフライパンでしたのでお店のように並んだ餃子ではありませんが・・・ みてください。皮が非常に薄い！そしてモッチリ感がある皮で包まれた餃子は噛むと肉のうまみが広がるという非常に一般的な表現ですが美味しい餃子です。 皮は薄いにもかかわらず、スープに浸かったワンタンのようにプルプルで、カリカリ。本当においしいです。 そして一緒に届いたのが「もち○生ギョーザ」。これはどうやって食べるのかな？と思いながらもまずは焼いてみました。 餃子よりもさらに皮がモッチリしています。焼いた表面はカリッカリで中はジューシー。こういうときにボキャブラリーの少ない私は表現に困ります。 しかし、非常に美味しいです。 これを強い火力と蒸し機能のついた店舗の餃子焼機で作ったら・・・さらに美味しいでしょうね。 浅野食品(株)は横浜ラーメン産業展２００８へご来場して関西ラーメン産業展への出展を決めた会社です。 いろんな餃子メーカーが出展していましたが、更に選択肢の増える関西ラーメン産業展。４月２０現在、多くの餃子メーカーの出展が決定しています。 会期中に食べ歩いた事務局員はみな、驚きと感動を覚えた３日間を過ごしました。 西日本のラーメン店の餃子の味が、６月の会期を機会にこの会場から発信されるかもしれません。 ↓それまで待てない方はこちらまで↓ >>>浅野食品株式会社 住所　：　松山市姫原３-５-６ 　　 お問合せ番号　：　０８９-９２４-８８６６ 今年の関西ラーメン産業展、過去最大の餃子メーカー出展数です！！ ]]> tag:www.ramenexpo.com,2009:/blog//5.1437 2009-03-16T08:08:59Z 2009-03-16T08:37:35Z

こんにちは。ラーメン産業展事務局の越川です。 今日は「外食」について考えながらと...

今日は「外食」について考えながらとある有名店へ行ったときのレポートです。 春の花粉が飛び散る3月の半ば・・・神田の超有名店の系列店へ行きました。 人々が「外食」へ求めるもの、それは美味しさももちろんですが普段自宅では得ることの 出来ないサービスを求めているのではないでしょうか。お店には昼を過ぎているのにも関わらず予想通りの行列が。
厨房からは茹で上がりの麺の湯切りの際に非常に気合の入った掛け声がかかり、テンポ良いリズムで１杯のラーメンができあがってきます。
味は、もちろん美味しいです。普通に食べても美味しいのです。 しかし、それをさらに美味しくするのは「普段家庭では得ることの出来ない」現実離れしたその空間なのでしょう。ではそれを構成するのは何なのか。事務局で陶器屋さんと数多く出会う中で学んだことを紹介しましょう。


岐阜県土岐市・・・そこは言わずと知れた焼物の町です。中でも(株)山三三宅の三宅社長からは非常に多くのことを教えていただきました　
例えばこの丼。ここまで赤い美濃焼きはラーメン店ではお目にかかれませんでした。なぜならばこの色が洗浄機に耐えられるものではなかったのです。
元来「赤」というものは赤ければ赤いほどその価値は尊ばれます。青い柿が熟すにも、 美味しい林檎を例えるにも、池に泳ぐ錦鯉にも、あるいは高級外車のFerrariにも、その「赤」は赤いほど見るものを惹きつけ、そして選ばれます。この丼は従来の絵の具の耐久度を３倍以上に開発し、赤い丼が丈夫で長持ちするのです。現時点で最も赤いデザインの丼を(株)山三三宅が作ります。お客様の目の前に提供するのはラーメンとそれを食べる箸とそして丼。丼だけはどんなにラーメン屋さんが頑張っても作れません。せっかく作った魂のラーメンを最高の丼で提供する。それは少々高くつくかもしれませんが勝ち抜くためには必要です。
丼の使い方・・・それは店主の工夫次第。食べる以外に使えるという柔軟な発想を持つくらいでもちょうどいいかもしれません。現に神田の行列店にはいたるところに丼があります。もちろんそれに対応するべく(株)山三三宅では小ロット多品種生産をモットーに２０個からのオリジナル商品を手書きで対応しています。 詳しくはこちらまで⇒http://www.yamasanmiyake.co.jp/magazine/index.htm
～　会社情報　～ 株式会社山三三宅 岐阜県土岐市泉町久尻　832-1 お問合せ番号　：　0572-55-5164 ]]> tag:www.ramenexpo.com,2009:/blog//5.1432 2009-02-17T05:15:57Z 2009-02-17T07:46:00Z

こんにちは。事務局の越川です。 早いものでラーメン産業展2008が終わってから4...

家？そうです。 10月21日からのラーメン産業展ではパシフィコ横浜の会場内に大きな出展物がありましたね。(株)エー・エス・ジーのトレーラーハウスです。事務局の個人的感想ですが、実物を見るまではこんなに立派な厨房とカウンターが建物の中にあるとは思いませんでした。 気になるトイレもこの通り。 横浜の会場で「気になるなぁ・・」と思いながら中に入る勇気がもてなかった貴方！ ラーメン店を開業したいけど場所選びの段階で悩んでいる貴方！ 横浜ラーメン産業展は遠くて見にいけなかった貴方！朗報です。 2009年6月16日（火）～18日（木）にインテックス大阪で開催されます、関西ラーメン産業展2009/関西うどん・そば産業展2009で、こちらのトレーラーハウスがお披露目されます。もしかすると一回り小さな新作が見られるかもしれません。 そしてまた2009年10月13日（火）からの3日間、パシフィコ横浜にトレーラーハウスがやってきます。 これからの開業はリスクを減らしていくことも大事な要因です。これからの店舗は『建てる時代』から『持ってくる時代』です。人口の多いところで効率的に開業、そんな戦略的な商売を可能にするのが(株)エー・エス・ジーのトレーラーハウスです。 ]]> tag:www.ramenexpo.com,2009:/blog//5.1431 2009-01-27T05:30:55Z 2009-01-27T06:20:10Z

こんにちは。越川です。 本日は横浜の京浜貿易さんへ行ってきました。 ここでおさら...

この写真をみて見覚えのある方。多くの人が思い当たるでしょう。でも、問屋さんから安心して仕入れているそのメンマ、実は京浜貿易さんのメンマなんですよね。 この写真をみて見覚えのある方。貴方はこのブログのヘビーユーザーです。 ラーメン産業展のHPをいつもご覧いただきありがとうございます。 田村常務は、すっかり事務局のマスコットガールです。 今回学んだことは、右の『味付けメンマ』と左の『極上味付けメンマ』の違い。 『味付けメンマ」も十分美味しい。しかし、大きさが気になる貴方のお店では粒ぞろいの『極上味付けメンマ』を使いましょう。 元祖中華風にはもちろん、和風のラーメンにも、そしてちょっと炒めてサイドメニューに。 アイデア次第で単価アップも貴店次第！ もちろん安心・安全の国内製造の味付けメンマのお問合せは ～　お問合せ先　～ 京浜貿易株式会社 045－785-0010へ ]]> tag:www.ramenexpo.com,2008:/blog//5.1423 2008-11-25T09:46:18Z 2008-11-25T09:58:20Z

本日は、ラーメン産業展2008へ出展させていただきました「内外マシーナリー株式会...

「豚のとろとろチャーシュー」の試食は3日間ともに大好評！！
北海道から沖縄まで各地から多くのお客様にブースへお立ち寄りいただきました。 ご来場いただきましたお客様、また無料サンプルをご依頼いただきましたお客様ありがとうございました！！
＜試食していただいたお客様からのコメント＞　 ・ほんとにやわらかい。浸漬するだけでこうなるの？　 →はい！ヴィネッタを水に溶かしてそこへお肉を漬け込むだけです。
・圧力鍋で煮たの？ 　→ヴィネッタに浸漬したお肉をお鍋で煮るだけで、これだけやわらかくなるんです！
・ヴィネッタを角煮に使ってます。チャーシューにもいいんだね。 　→いつもありがとうございます。ぜひチャーシューへも試してみてください！
などなどたくさんのお声をいただきました。
また、メーカーの㈱キティーのホームページにも一部コメントを掲載しています。
サンプルをご依頼いただきました皆様、無料サンプルはお手元に届きましたか？ まだヴィネッタのサンプルをゲットしていない方はまだ間に合います！！ 内外マシーナリー(株)のホームページ、電話、FAXなどでサンプルのご依頼承っております。 ★アクセス　⇒　http://www.naigai-ma.com/index.html 「お肉・魚介をおいしくやわらかくする調味料“ヴィネッタ”」 ★内外マシーナリー(株)のホームページがこの秋オープンしました！ http://www.naigai-ma.com/index.html　←クリック ヴィネッタ以外にも“お肉をおいしくやわらかく”する調味料、肉質改良剤を取り扱っております。 お気軽にお問い合わせください。 ================================================= 内外マシーナリー株式会社 住所：〒101-0046　東京都千代田区神田多町2-2-22 TEL：03-5256-4611　FAX：03-5256-4612 HP：http://www.naigai-ma.com/ ================================================== ]]> tag:www.ramenexpo.com,2008:/blog//5.1421 2008-11-07T01:18:37Z 2008-11-10T03:17:58Z

ラーメン産業展2008のご来場ありがとうございました。 事務局では2009年のラ...

丼です。 従来強いものは重く、軽いものは壊れ易いというのが世の常でした。また、これからの季節に熱いスープをいつまでも熱いまま食べたいのがラーメン好きの願望です。それらを一度にかなえた商品がありました。佐賀県の会社、(株)山忠です。
「軽くて、強くて、冷めにくい」実はこの食器、航空会社の機内食にも採用されています。最近まで騒がれていた原料高に対し航空会社はいろんな軽量化を図りました。この食器を使うといいことがたくさんあります。まずは飛行機が軽くなることによる燃料対策。そして壊れにくいので長い目で見たコストダウン。食器が軽いと接客乗務員の作業効率も上がります。おや、ラーメン店でも同じことが言えますね。
今までデザインや容量で選んでいた丼ですが今回の展示会を機に機能で選ぶ丼がラーメン店に増えていくことでしょう。更に新しい機能を持った商品を(株)山忠は作り続けます。 今後の展示会場でお披露目予定の(株)山忠。(有)渕野陶土と(株)山忠の最強タッグが究極のラーメン丼を作り続けます。 ●お問い合わせ先　：　0955-43-2248 ●公式ホームページ　：　http://www.arita.or.jp/yamachu/index.html までお問い合わせ下さい。 ]]> tag:www.ramenexpo.com,2008:/blog//5.1410 2008-10-17T07:34:06Z 2008-10-17T08:47:49Z

本日は、ラーメン店主様の「あったらいいな」を形にする。オリジナルの味にこだわる店...

また、新潟県燕市と東京都中央区日本橋には、中国料理道具のショールームを完備しており、実際に商品を手にとって確かめることができます。 豚骨スープ速成機を東京都内でテストキッチンのご試用ができます。 １．豚骨スープ速成機をご使用になられることにより12時間以上かかってつくるスープが3時間でできる ２．使用してみたいという皆様のお言葉を実現させ、ご自分のお店のレシピで速成機が使えます ３．￥15,000/1日　　食材はお持込になります。 新規メニューの開発、新しいスープなどをカンダ社が提供するテストキッチンで作ってみませんか？ ラーメン産業展会期中では、 『燕三条発、全国へ。ラーメン店主様の「あったらいいな」を形にします。オリジナルの味にこだわる店主の声を形にします。オリジナルの味にこだわる店主の声を道具作りに反映させております。こだわりの道具をぜひご覧下さい。御意見、御要望にお応えします。』 ラーメンバトル2008に、19-0寸胴を協賛いただいております。 『19-0という新材料を使用した業界初の電磁調理機器対応の寸胴です。電磁調理機への反応は従来の物と同じですが、お値段は従来の２/３程のお値段でお買い求めやすくなりました。もちろん新潟・燕三条産の国内製品ですので安心してご使用いただける商品です』 ●お問い合わせ先　：　0256-63-4541 ●公式ホームページ　：　http://www.kankuma.co.jp までお問い合わせ下さい。 ]]>