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エリア：麺／スープ／具材／調味料／原材料
取扱い製品・展示予定内容
●タピオカ澱粉・ＣｒｅａｍTｅｘ・ＣｒｅａｍＡｘ
●活性小麦グルテン・Ｇｌｕｖｉｔａｌ
●安定剤(カラギナン・キサンタンガム)
●レシチン
見所情報
弊社ブースでは様々な製麺用途に適用可能で、優れた品質を付与できる麺用加工タピオカ澱粉のご紹介を致します。その他小麦グルテン、安定剤(カラギナン、キサンタンガム)、レシチン、大豆粉のご紹介も致します。
取扱い製品・展示予定内容
・VスライサーV-4 ・ニュースクープ ・デコスター
見所情報
微塵切りが出来、トマトも切れる「V-4」や、ワッフルカットの出来る「デコスター」に代表されるスライサー群。液体も計量できる新型可変計量器「ニュースクープ」など、手早い調理の必需品を取り揃えております。
取扱い製品・展示予定内容
・ラーメン用焼きのり1/4カット ・地のり、アオサミックス ・青板ラーメンのり8切320枚
見所情報
海苔は千差万別、当社の長年のノウハウで貴店に御希望の海苔を提案させて頂きます。新発売の「地のりアオサミックス」は今までにない味と香りです。採れたての海苔の本当のおいしさを是非、御試食ください。
取扱い製品・展示予定内容
・銀印ごま油濃口 1,650g ・辣油 1,650g ・粗挽きねりごま 5kg
見所情報
ラーメン、餃子に欠かせないコクと風味を加える銀印ごま油濃口を展示しております。また、新提案として粗挽きねりごまを提案。坦々麺、冷し中華、棒々鶏等にねりごまを使用している方、ぜひ一度足をお運び下さい。
取扱い製品・展示予定内容
・池袋大勝軒 生ラーメン業務用、おみやげ用 ・でびっと ギフト商品 ・道内有名店オリジナル商品
見所情報
おいしいラーメンには笑顔が集います。本場札幌の味と、行列ができる各店の味を取り揃えております。どれも自信をもってお薦めできます。
取扱い製品・展示予定内容
・業務用ラーメン調理機器、道具販売
見所情報
燕発、全国へ。カンダでは業務用厨房器具の中でも、とりわけ中華料理道具の充実に力を入れています。実際に使う立場からの声を多く取り入れた、こだわりの道具をぜひ御覧になって下さい。尚、意見・要望お応えします。
取扱い製品・展示予定内容
・飲食業界専門の求人サイト運営
見所情報
飲食インショク業界ギョウカイ専門センモンの求人キュウジンサイト「いんしょくハイパー」を運営ウンエイする（株）カブキイストン。飲食インショク業界ギョウカイに強ツヨい採用サイヨウコンサルティング会社カイシャとして、会期中カイキチュウはブースにて無料ムリョウの人事ジンジ・採用サイヨウ相談会ソウダンカイを実施ジッシします。どうぞお気軽キガルにお立寄タチヨり下クダさい。
取扱い製品・展示予定内容
・蒙古王かんすい ・ヒマラヤ岩塩 ・天外天しょうゆ
見所情報
蒙古王かんすいはラーメンの起源にもつながる伝説のかんすいそのものです。蒙古王かんすいと内モンゴルの天然塩を使えば、豊かな風味と強いコシ、美しいツヤと弾力を持ち、ラーメン通をうならせる本物志向
取扱い製品・展示予定内容
・食品容器 ・もれにくい容器
見所情報
ラーメン産業展で「食品容器」と「もれにくい容器」を展示させて頂きます。ぜひ、（株）北原産業のブースにお越し下さい！お待ちしております。
取扱い製品・展示予定内容
・ブラックペッパー ・ホワイトペッパー ・柚子こしょう
見所情報
産地の香りをそのままパックした最高のスパイスをご用意しております。特にブラックペッパーは「GABAN」の自慢の逸品です。「プロが選んだ本物のスパイス」の風味をぜひお試し下さい。お待ちしております。
取扱い製品・展示予定内容
・業務用特選薄皮肉餃子
・業務用特選薄皮野菜餃子
・業務用特選薄皮海老餃子
・業務用特選薄皮手羽餃子
・業務用特選水餃子
・キムチ
・その他餃子についての「新メニュー」の御提案
見所情報
当社は創業以来、「安心安全美味しい餃子」を基本理念に「本物」を作り続けています。本当にウマイ餃子は、お客様も笑う、店も笑う、それを創って広めるのが私達の喜びです。今回、プロもうなる専門店のこだわり餃子のご提案を行います。是非、ブースにお越し下さい。
取扱い製品・展示予定内容
・中華だしパック ・中華スープ用だし昆布 ・ラーメン屋さんの焼のり
見所情報
魚介スープのパイオニア「京鰹特製中華だしパック」全国のラーメン・中華店で幅広くご利用のヒット商品。お店のスープに加えるとこく・風味・うま味が2倍の強さになり、特選中華だし昆布と併用すると相乗効果あり。
取扱い製品・展示予定内容
・サルーテサンテ「グレープシードオイル」
見所情報
他の食用油に比べて高い沸点と発煙点を持ちオイルにクセが無く食材の味を生かします。善玉コレステロールを増やし悪玉コレステロールを減らす効果があります。またビタミンＥを多く美容や健康に良いオイルです。
取扱い製品・展示予定内容
・キーパー ・ミック ・香露清湯（シャンルーチンタン）シリーズ
見所情報
昨年4月に協和発酵フーズ株式会社としてスタートしてから早1年が経過いたしました。今回のラーメン産業展では、ラーメンには欠かすことのできない当社の特徴ある調味料を積極的にPRさせていただきます。
取扱い製品・展示予定内容
・リサイクル厨房機器（ゆでめん機） ・リサイクル厨房機器（餃子焼器） ・リサイクル厨房機器(冷蔵庫)
見所情報
ラーメン店をはじめて開店される方必見です。コンセプト作りからはじまり、設計、施工、厨房機導入さらに開店後の経営、人員サポートまですべておまかせ下さい。格安にてご提供させていただきます。
取扱い製品・展示予定内容
・星印純ネリ胡麻 白・黒 ・星印純白ネリ胡麻 M ・星印純正胡麻油 濃口
見所情報
ごま油を搾り始めて120年、創業時より変わらない製法で常に「安全」「品質」にこだわった価値の高い製品づくりを目指し今日を迎えております。香り高いねりごまと圧搾法で搾ったごま油を是非この機会にご賞味下さい。
取扱い製品・展示予定内容
・飲食店専用人材サービス
見所情報
グッドウィルは飲食店専用の人材も全国ネットワークでサポート。フードビジネスの人材面を調理スタッフに至るまでトータルにサポートします。
取扱い製品・展示予定内容
・らあめん花月 嵐 ・とんこつらあ麺 CHABUTON
見所情報
ラーメンで独立を目指す方へ現在営業中の実績のある店舗を安心して引き継げる『繁盛店引き継ぎ開業プラン』を発表します。又、現在店舗を経営されている方を対象にした『立地診断』や『業態転換相談』も開催します。
取扱い製品・展示予定内容
・開業支援、コンサルティング
見所情報
ラーメン店よろず相談所（無料）・開業計画のイロハ・FC加盟のポイント・商品開発のヒント・業態の開発、転換方法などの相談にベテラン経営コンサルタントの桑原才介とラーメン企画第一人者渡辺一明が参上する！
取扱い製品・展示予定内容
・塩メンマ ・水煮メンマ ・味付メンマ
見所情報
こだわりのメンマを全国のラーメン店様へ！『京浜貿易（株）』がメンマの提案を行います。個性の時代！隣のお店と同じじゃつまらない！『こだわりのメンマ』をどうぞ！！
取扱い製品・展示予定内容
・テボ6ヶ付茹麺釜 ・つけ麺用釜 ・ラーメン用釜
見所情報
熱効率のよいラーメン茹釜。コシのあるラーメンがおいしい強力循環噴出方式。茹で槽の底からつながる加熱管と槽を左右に分ける中間仕切板が熱効率を高め、湯の沸き上がりをさらによくする。職人技の結集。
取扱い製品・展示予定内容
・「らーめん大將」FC加盟店募集
・ラーメン店で生まれた業務用こだわり食材
・ラーメン店で生まれたみそラーメンスープ＆生麺
見所情報
「らーめん大將」未加盟店向け卸し食材展示。こだわりの焼餃子・水餃子・キムチの試食開催。特製みそラーメンスープ・卵白入多加水熟成麺・無添加麺のサンプル配布！貴店のスープに合う麺共同製作！中国進出相談会！
取扱い製品・展示予定内容
・スープ冷却機
見所情報
寸胴鍋で煮込まれたスープをそのまま、鍋ごと冷却可能。うまみをのがすことなく、短時間でスープの温度を下げることができ又、茹玉子などの冷却も可能です。是非当社ブースにて御相談頂けます様、お待ちしています。
取扱い製品・展示予定内容
・「かけらーめん一番館」
見所情報
どんな時代・環境でも安定した客数を確保できるブランドを紹介しているＦＣ本部です。価格や商品の魅力で、リピーターを生み出す私共独自のノウハウを余すことなくお伝え致します。まずは、見て、食べて実感して下さい。
取扱い製品・展示予定内容
・冷凍生餃子
見所情報
今年３８年目、餃子専門メーカーです。国産豚肉と国産野菜だけを使用し新鮮な状態で練り合わせ手間をたくさんかけ１粒1粒を丁寧に包み込んだ「自慢のこだわり餃子」をぜひ、ブースにてご試食ください。
取扱い製品・展示予定内容
・冷凍生ぎょうざ
見所情報
中華料理店から、中華料理店用ぎょうざの製造業に事業転換して15年になりました。調理人魂で造る小社のぎょうざは、素材の旨味をひき出したシンプルさが個性です。でしゃばらない味がラーメンの味をひきたてます。
取扱い製品・展示予定内容
・おいしいんだものシャーベット ・天日塩ジェラート ・あっさりしているアイスクリン
見所情報
高知産の素材。生産者の顔がはっきりとわかる安全で安心な素材でつくるシャーベットやアイスクリームを提供いたします。ゆず、文旦、ぽんかん、日向夏、天日塩など、デザートでも他店との差別化ができます！！
取扱い製品・展示予定内容
・ラーメン「珍珍珍」FC加盟店募集 ・ラーメン「フリーネーム」システム 出店希望者募集
見所情報
新進気鋭のラーメン店が続々と誕生する中、この9月で「ラーメン珍珍珍」は創業25期目を向かえました。長年の沈黙を破り今一度珍珍珍を知ってもらう為、あえてフードコートに出店します。老舗の底力をご賞味下さい。
取扱い製品・展示予定内容
・バラ肉厚切りチャーシュー ・ロースチャーシュースライス ・バラ チャーシュースライス
見所情報
ラーメン産業展では「ロースチャーシュー」と「バラチャーシュー」のスライスのほかにコスモフーズ（株）のブースに新作厚切りバラチャーシューや他に新作を揃え、試食もございます。ぜひ味を確めにお立寄りください！！
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