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2007年の出展者一覧です。>>2006年はこちら
2008年の出展企業一覧は会期2ヶ月前より掲載を予定しております。
各カテゴリ・五十音順のリンクをクリックすると、出展者情報が表示されます。
詳細はこちら＞＞をクリックすると、出展者問合せ情報が確認できます。
カテゴリごとに知りたい方は下記を選んでください。
あいす工房らいらっく 小間番号：1-43
取扱い製品・展示予定内容
・ジェラート(各種)の小分け販売見所情報
ジャージー牛のしぼりたてミルク100％牧場のジェラート製造販売。食後のデザートにいかがですか？オリジナルジェラート製造も可能です。フルーツを使ったシャーベットもあります。(株)アイビイケイ 小間番号：1-5
取扱い製品・展示予定内容
紺のれん フランチャイズ加盟店募集 ・らーめん店開業相談 麺、食材(タレ類)紹介見所情報
こだわりの製法で大評判！ねぎ豚らーめんの「紺のれん」の加盟店募集や開業相談コーナーを開設し、特製の玉子麺や秘伝の食材(タレ類等)のご案内、魚介だし、新とんこつ味の御提案などらーめん情報満載です！(株)アイ・ビー・シー 小間番号：6-34
取扱い製品・展示予定内容
・各種メンマ ・チャーシュー ・チャーシュー原料 ・豚角煮など見所情報
中華食材の具材を中心に展示していますが、中でも今回一番の商品として、シャキシャキたけのこを使った食材に色々なメニュー提案を案内いたします。アカオアルミ販売（株） 小間番号：4-9
取扱い製品・展示予定内容
・DON寸胴鍋3 ・DON雪平鍋 ・システムバット ・北京鍋見所情報
これぞラーメン屋さんの寸胴鍋、というものを試行錯誤しながら試作しました。ぜひブースで見て、皆さんの意見をお聞かせ下さい。ラーメン業界の革命となるような寸胴鍋を作りたいのです。秋元ステンレス工業（株） 小間番号：4-34
取扱い製品・展示予定内容
・ゆでレンジ ・餃子レンジ 電気 ・餃子レンジ ガス ・餃子レンジ 卓上 ・飲茶ワゴン見所情報
ギョーザ焼器、各種電気、ガス、早くおいしく焼上がります。ハンバーグ等にも最適です。又、お店に合った御希望にそう様に特性製造もいたします。その他特性物も御相談下さい。（株）旭屋出版 小間番号：7-39
取扱い製品・展示予定内容
・近代食堂 ・ラーメン店繁盛BOOK ・ラーメン店開業マガジン見所情報
ラーメン店繁盛BOOKやラーメン店開業マガジンなどラーメンに関する雑誌・ムックを出版。又飲食店関連全般の書籍や雑誌も多数取り揃えております。亜細亜食品（株） 小間番号：8-26
取扱い製品・展示予定内容
・黒豚餃子 ・黒豚餃子ボール ・台湾冷凍MANGO ・飛雁蠔油 ・飛雁XO醤見所情報
私達は東京に工場を持っています。本当の安心・安全は「ヤスモノ」からは得られません。私達は常にThe Bestを目指しています。貴店の繁栄に本当に役立つのは技術と共に豊富な情報と責任感を持つ専門メーカーです。（株）芦谷商店 小間番号：11-36
取扱い製品・展示予定内容
・キムチ ・生姜 ・高菜漬 ・その他の漬物見所情報
今回ご提供させて頂きます商品はラーメンの定番品とも言うべき商品ですが、スープの種類に限定される事なく、ラーメンをより美味しく、より際立たせる商品をご提供いたします。味の時計台 時計台観光(株) 小間番号：2-9
取扱い製品・展示予定内容
・サッポロこだわりラーメン味の時計台見所情報
ラーメン激戦区札幌で30年余支持されてきた差別化された味、標準化され素人からでもできる店舗運営、「味の時計台」ブランドを共通の経営資源として一緒にラーメン事業に取組んでいただける加盟店を募集してます。味の素（株） 小間番号：10-34
取扱い製品・展示予定内容
・「味の素®Ⓢ」 ・ハイミー® ・だし自慢 ・瀬戸のほんじお ・調理料見所情報
おかげさまで「味の素®」は、皆様に愛されつづけてもうすぐ100周年。当社独自の食品・アミノ酸技術により、“おいしさ”のためのお役立ち商品を多数揃えて、皆様の来場をお待ちしております。（株）アタゴ 小間番号：5-21
取扱い製品・展示予定内容
・ポケットラーメンスープ濃度計 ・ポケット糖度計 ・ラーメンスープ濃度計 ・ポケット塩分計 ・デジタル塩分計見所情報
煮出し中のラーメンスープの濃度測定と麺作りには欠かせない、かんすいボーメ度の測定が一台で簡単にできるラーメンスープ濃度計を始め、世界で唯一水で丸洗いできるポケット糖度計・濃度計・塩分計を展示致します。天草梅肉ポーク（株） 小間番号：7-38
取扱い製品・展示予定内容
・梅肉ポーク見所情報
特許取得、商標登録取得、平成13年度農林水産大臣賞受賞、梅肉エキスを使用する事により抗生物質を一切使用しない安全豚肉。（株）天塩 小間番号：7-16
取扱い製品・展示予定内容
・赤穂の天塩 ・天塩やきしお ・天海の塩 ・天海の粒しお見所情報
昔ながらのにがりを含んだ「赤穂の天塩」は麺・スープとの相性が抜群です。天塩以外にも国産に拘った新商品「天塩の塩」、粒の大きさに拘った新商品「天海の粒しお」もご紹介しております。是非お立ち寄り下さい。あみ印食品工業（株） 小間番号：11-48
取扱い製品・展示予定内容
・老舗の味噌 ・老舗の醤油 ・あごだし和風らーめんスープ ・オロチョン(辛味調味料)・冷凍スーパーミックスがらスープ
見所情報
ラーメンマニアから外食産業経営者まで。こんな味を作って欲しい！！チェーン店の味を均一化したい！！などなど、相談お待ちしています。あみ印独自の個性的な味を、まずは当社ブースにてご賞味下さい。(株)アメニティ 小間番号：1-14
取扱い製品・展示予定内容
・厚生労働省認定社内検定資格「トイレ診断士」・トイレ内の快適性維持アイテム各種
・洗面台設置型 手指乾燥機「風の森造」
見所情報
飲食店はトイレで選ばれています。そんな大切な場所だから、きれいに維持したいものです。トイレ管理のノウハウを習得した厚生労働省認定社内検定資格「トイレ診断士」が、快適トイレの維持に協力いたします。(株)アラカルトフーズ 小間番号：11-32
取扱い製品・展示予定内容
・業務用食材 ・精肉、食肉加工品 ・生野菜、カット野菜 ・デリカPB製品見所情報
業務用食材、精肉、生野菜、デリカPB商品を4本の柱とし、プロの営業担当による配送にて、すべての業態に対応致します。各セクションのプロが、皆様のご来場を心より、お待ちしております。アリアケジャパン（株） 小間番号：10-14
取扱い製品・展示予定内容
・常温ガラパックシリーズ（米国特許取得 ・アセプティックガラシリーズ（新シリーズ）・行列自慢ラーメンスープ（新製品公開） ・香油シリーズ（新製品公開）
見所情報
当社ブースの注目商品は「ガラパック老鶏シリーズ」です。従来冷凍品が常識であったガラパックを、特許製法により常温品として開発。丸鶏をぜいたくに使用していますので、旨味と風味豊かなスープが取れます。必見！アンデス食品(株) 小間番号：11-39
取扱い製品・展示予定内容
・国産 豚バラ肉、国産黒豚バラ肉 ・国産 豚カタロース ・糸巻 焼豚バラブロック 1本物 1/3物・焼豚カタロースブロック ・焼豚モモ千切り
見所情報
食肉専門卸業として、首都圏の各卸売市場内に展開し、多くの飲食、ラーメン繁盛店の方々とお取引を頂いております。豊富な取扱い商材は、お客様のご希望に叶う品を各市場から直送いたし、繁盛店づくりに貢献してます。イースタンフーズ(株) 小間番号：9-26
取扱い製品・展示予定内容
・鰹香味油、にんにく香味油、ピーナッツ油、キムチパウダー、コチジャンパウダー・液体かんすい、粉末かんすい、ヒマラヤの岩塩、各種めん質改良剤
・粉末素材（ほうれん草、イカスミ、竹炭）
・冷凍摺りおろし“とろろ” “大根”
・魚介類加工品“中華クラゲ” 他
見所情報
冷凍とろろは和風食材のイメージから脱却しつつあり、最近では夏場の冷やしラーメンから冬場の温かいラーメンへのトッピングとして御使用頂いております。また、サイドメニューの一品としても御使用頂けます。イースティック(株) 小間番号：3-41
取扱い製品・展示予定内容
イースティック(プラスチック製割り箸)見所情報
世界初。ラーメン専用割り箸。(株)イーテック 小間番号：4-40
取扱い製品・展示予定内容
ピュアセントラルPro浄水器見所情報
店舗まるごと浄水できる大型浄水器をご紹介。従来型浄水器の20倍の処理能力で、水道水の塩素を除去し水を抜群に美味しくします。店舗全ての水を変えるので、スープはもちろん冷水、製水、製麺に威力を発揮します。（株）五十嵐鰹節 小間番号：10-42
取扱い製品・展示予定内容
・鰹節原料及び削り節 ・さんま節、鯛煮干、各種煮干 ・ だしパック、削り粉 ・三陸産 塩蔵ワカメ・ラーメン向け海苔各種
見所情報
ご来場の際は必ず弊社ブースにお立ち寄り下さい。「鰹節」や「各種煮干」などの原料を始めとして「削り」「粉砕」などの加工品等やトッピングにお勧めの「海苔」等をご案内しております。石垣島の石垣の塩 小間番号：11-12
取扱い製品・展示予定内容
石垣の塩(業務用500ｇ)見所情報
日本最南端八重山諸島・石垣の塩はサンゴ礁を育む海水を100％原料とし成分無調整のお塩です。スープ・ダシ汁などに大変相性が良く、旨味を引き立てる塩味・味わいが特長です。是非、塩づくり見に来て下さい。いし本食品工業（株） 小間番号：7-37
取扱い製品・展示予定内容
豆板醤 ・芝麻醤 ・ラー油 ・おろしにんにく ・辛味みそだれ見所情報
弊社は、「中華、和食、洋食」の調味料を扱うトータルフードメーカーです。ユーザー様の新メニュー開発に御協力出来る商品をブースに揃えております。又、新商品の天心餃子のたれの試食も行いますので、ご覧下さい。（株）一和フーズ 小間番号：1-24
取扱い製品・展示予定内容
「ラーメン＆らーめん一代元」FC募集概要見所情報
「ラーメン＆らーめん一代元」FC加盟募集説明会を行います。独立・新規事業を計画中の方は是非、当ブースまでお越し下さい！！伊藤忠飼料（株） 小間番号：10-37
取扱い製品・展示予定内容
・半熟ゆで玉子(味付き) ・ゆで玉子(味付き) ・温泉玉子 ・ラーメンスープ原料(骨 他)見所情報
ラーメンのトッピングとして注目の卵黄が半熟タイプのゆで玉子や、麺類・丼物・パスタやサラダ等広くメニューに使える卵黄がとろ～りとした温泉玉子、そしてラーメンスープの原料の骨等を提案展示しております。（株）イナサワ商店 小間番号：7-40
取扱い製品・展示予定内容
ダッタンラーメン / 煮ぬき汁 / ダッタンそば粉 / 江戸味噌見所情報
健康志向の韃靼そば粉を配合したラーメンを、江戸時代に醤油が普及する前に食された味噌ベースのめんつゆ「煮ぬき汁」を使用した味噌スープで試食。麺や汁のみではなく原料の韃靼そば粉や江戸味噌も紹介します。伊那食品工業（株） 小間番号：11-22
取扱い製品・展示予定内容
ダッタンラーメン / 煮ぬき汁 / ダッタンそば粉 / 江戸味噌見所情報
大好評の「やわらか杏仁」「やわらかマンゴープリン」「やわらかプリン」は、お店ごとに独自のアレンジが可能！！なめらかでとろける食感が絶妙です！健康に良い寒天素材も取り揃えておりますので、是非お立寄り下さい。岩井の胡麻油（株） 小間番号：7-23
取扱い製品・展示予定内容
各種純正胡麻油 / 各種調合油 / 各種純正ねり胡麻 / 各種ごま辣油見所情報
1857年、安政4年、創業の横浜 岩井の胡麻油です。今年、創業150年になります。伝統的搾油法で、薄色から濃色まで、拘りの胡麻油を搾油しております。風味抜群で、持続性の高い胡麻油を、是非ご賞味下さい。（有）岩瀬牧場 小間番号：11-20
取扱い製品・展示予定内容
ソフトMix見所情報
北の大地で育った元気な牛達の牛乳を、皆様に伝えたいと思っています。岩田醸造（株）東京営業部 小間番号：10-39
取扱い製品・展示予定内容
北海道みそ 紅一点 / 北海道ほほえみ 紅一点 / 紅一点 原始林 / 紅一点 北国の味(赤) / 紅一点 北国の味(白)見所情報
味噌ラーメンの本場、北海道の味噌メーカーです。昭和40年代から、味噌ラーメン用の味噌として幅広いユーザー様にご愛顧頂いております。豊かな香りとコク、余韻の長い旨味を持つ、独特のスタイルの味噌です。インフィニティ・インターナショナル(株) 小間番号：1-6
取扱い製品・展示予定内容
アスペン箸、天削竹箸 / ビールジョッキ、タンブラー / つまようじビニール完封 / Duni（テーブルウェアー） / Table com（テーブルウェアー）見所情報
店舗にかかせない割箸やナプキンなどの消耗品、既存の概念にとらわれない斬新な商品をご提案を致しております。展示会当日、弊社割箸サンプル品を無料でお配り致します。(株)ウェイシン・クリエイティブハウス 小間番号：6-36
取扱い製品・展示予定内容
・肉まん ・豚角煮まん ・肉焼売 ・エビ蒸し餃子 ・焼き餃子見所情報
取り扱う点心の全てが国内での生産だから安心！素材にこだわり一つ一つ丁寧に包みました。東京、横浜、京都、神戸など直営レストランでお馴染みの味は、当社独自の美味しさを感じて頂けます。（有）うさぎや食品 小間番号：11-42
取扱い製品・展示予定内容
ラーメンメンマ / PBメンマ見所情報
あの有名店も行列店もメンマにこだわる。多くの繁盛店で選ばれている、うさぎやのメンマを御賞味下さい。貴店オリジナルのメンマを小ロットより製造致します。お好みの原料をお好みの味付(無化調等)で製造致します。うつぼや池田食品（株） 小間番号：11-23
取扱い製品・展示予定内容
焼き煮干 / 削節（枯節、裸節） / その他 乾物（昆布、椎茸、裸節等）見所情報
遠赤外線使用の「焼き煮干」が好評です。HACCP認定工場のメーカーという立場から様々な商品を作り出して、みなさまに供給していきたいと願っております。海の精（株） 小間番号：6-6
取扱い製品・展示予定内容
自然海塩 海の精見所情報
伊豆大島の海水を、風と太陽熱で濃縮し、釜で煮つめて結晶させた純国産の自然海塩です。30年の歴史があり経験と実績が豊富な確かな塩をぜひご確認下さい。(株)栄進フーズ 小間番号：11-8
取扱い製品・展示予定内容
栄進餃子 手包みスタミナ餃子 しそ巻餃子他 / 手包みポーク焼売 / 海老蒸し餃子 フカヒレ餃子 / 小籠包 / 海鮮まんじゅう 海老ニラまんじゅう見所情報
オリジナルメニューとしては手包み国内産餃子、焼売。中華レストラン等のメニュー等には、各点心も国内製造にて提供出来ます。(株)えいむ(メニューハウス) 小間番号：3-15
取扱い製品・展示予定内容
メニュー / 伝票 / サインスタンド / 看板 / のぼり見所情報
ラーメン店等外食産業における商売用品を多数展示。メニューブック・メニュースタンド・予約席・禁煙スタンド・伝票・伝票ばさみ・メニューボード・看板等ご覧下さい。又140ページの総合カタログを差し上げます。（株）エー・アンド・デイ 小間番号：3-28
取扱い製品・展示予定内容
デジタルはかり / 温度計/湿度計 / タイマー / 水分計/粘度計 / デジタルノギス /見所情報
ラーメン店の店舗で、流通で、食材の製造工場での必需品のはかり・温度計・湿度計・タイマーなどを手にとってご覧いただきます。使用後水で洗えて衛生的なタイプ他、盛りだくさんにお届けします。（株）エクセレントフーズ 小間番号：7-43
取扱い製品・展示予定内容
老鶏ガラ(砕き) ./ 豚ガラ(ボイル砕き) / 丸鶏豚ガラスープ / 旨味プラス / 鶏油、豚骨油見所情報
当社はスープ作り13年。新鮮な国内産親鶏・豚のみ使用した生ガラ・生ミンチは、ボイル・下処理一切不要。濃縮スープ(冷凍・レトルト)、コク出しパウダー、調味油もございます。是非ブースにお越し下さい。（有）江口麺機製作所 小間番号：4-1
取扱い製品・展示予定内容
・生麺用多食包装システム ・新型自動もみ機見所情報
包装用丸め機―新機構により、より美れいでタイトな丸めが可能。押込式多食包装システム―我社が独自の発想で開発した業界初のシステムです。新型自動モミ機―当社ならではのスマートな使い易いモミ機です。エスアイアイ・データサービス（株） 小間番号：1-36
取扱い製品・展示予定内容
シャトルシリーズEXCELLEO（オーダーエントリーシステム）見所情報
外食産業で多数の導入実績を誇るオーダーエントリーシステム“EXCELLEO”（エクセレオ）がラーメン産業展初出展。今回はOESのみならず、顧客囲い込みに向けたSDSならではの新提案が満載です。（株）エスト.フードコンサルティング 小間番号：3-43
取扱い製品・展示予定内容
驚異の成功率97％！『既存店売上UP経営支援』 / 繁盛ラーメン店をつくる！『新規出店・リニューアル支援』 / ラーメン店売上ＵＰの㊙「プレゼント小冊子」「昨対UP事例集公開」 / お客様満足度98％以上！「ラーメン店セミナー収録CD」「新着セミナーDM」「書籍」 / ご好評！！売上増を狙うラーメン店経営者のための『無料個別相談会』見所情報
実際に97％という驚異の成功率でラーメン店の売上を上げている「飲食店専門コンサルタント会社」の最新事例をどうぞ！今年は更にボリューム増！もっともっと売上を上げたい方は無料相談コーナーへどうぞ！！越後秘蔵麺 無尽蔵 （株）キタカタ 小間番号：2-19
取扱い製品・展示予定内容
越後秘蔵麺 無尽蔵見所情報
無尽蔵の麺は新潟県なまめん工業協同組合と新潟県農業総合研究所・食品研究センターが特許取得。ポリフェノールたっぷりの柿渋入りでツルツル・シコシコ感が特徴の全国で話題のチェーン店です。新規加盟店募集中。（有）エヌアールフード 小間番号：10-50
取扱い製品・展示予定内容
支那そばや御用達粉 / 佐野実オリジナルラーメン鉢 / 山水地鶏 / 昔竹の子 / ジェファー液 / モンゴルかん水じゅん / 海一粒 / 福塩見所情報
納得いくには自分で作るしかなかった山水地鶏のスープを厳選の塩でお試し頂ける。又有田焼でアイテム別に考案した佐野実オリジナルラーメン鉢も手にとってご覧下さい。きっと貴店のラーメンにあう鉢がみつかるはずです。ＮＥＣインフロンティア（株）／ＮＴＴコミュニケーションズ(株) 小間番号：3-33
取扱い製品・展示予定内容
FoodFrontia F1・Pro ASPサービス見所情報
店舗システム「FoodFrontia F1」と本部システム「FoodFrontia Pro ASPサービス」を展示。飲食店の店舗から本部まで、ワンストップでご提供できるフードビジネストータルソリューションをご紹介します。エバラ食品工業（株） 小間番号：9-20
取扱い製品・展示予定内容
エバラ 黒胡麻担々麺スープ1kg / エバラ 深煎り担々麺スープ1kg / エバラ とんこつ炊き出しラーメンスープ2kg /見所情報
食ブームの黒に合わせた「黒胡麻担々麺スープ」健康的な煎り胡麻「深煎り担々麺スープ」の試食を中心に、ブース内では、トータルな商品提案から話題のラーメンをレシピにして紹介。既使えるメニューを発見できます。愛媛東予養鶏農業協同組合 小間番号：11-25
取扱い製品・展示予定内容
・みかんたまご（生）6ヶ入 ・スモーク卵（2ヶ入）（10ヶ入）・みかん温泉たまご（3ヶ入）（10ヶ入） ・ちょいゆでトッピングたまご（3ヶ入）（4ヶ入）（10ヶ入）