ラーメン産業展2008

取扱い製品・展示予定内容

・各種メンマ　・チャーシュー　・チャーシュー原料　・豚角煮など

見所情報

中華食材の具材を中心に展示していますが、中でも今回一番の商品として、シャキシャキたけのこを使った食材に色々なメニュー提案を案内いたします。

取扱い製品・展示予定内容

豆板醤　・芝麻醤　・ラー油　・おろしにんにく　・辛味みそだれ

見所情報

弊社は、「中華、和食、洋食」の調味料を扱うトータルフードメーカーです。ユーザー様の新メニュー開発に御協力出来る商品をブースに揃えております。又、新商品の天心餃子のたれの試食も行いますので、ご覧下さい。

取扱い製品・展示予定内容

各種純正胡麻油 / 各種調合油 / 各種純正ねり胡麻 / 各種ごま辣油

見所情報

1857年、安政4年、創業の横浜 岩井の胡麻油です。今年、創業150年になります。伝統的搾油法で、薄色から濃色まで、拘りの胡麻油を搾油しております。風味抜群で、持続性の高い胡麻油を、是非ご賞味下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・肉まん　・豚角煮まん　・肉焼売　・エビ蒸し餃子　・焼き餃子

見所情報

取り扱う点心の全てが国内での生産だから安心！素材にこだわり一つ一つ丁寧に包みました。東京、横浜、京都、神戸など直営レストランでお馴染みの味は、当社独自の美味しさを感じて頂けます。

取扱い製品・展示予定内容

老鶏ガラ(砕き) ./ 豚ガラ(ボイル砕き) / 丸鶏豚ガラスープ / 旨味プラス / 鶏油、豚骨油

見所情報

当社はスープ作り13年。新鮮な国内産親鶏・豚のみ使用した生ガラ・生ミンチは、ボイル・下処理一切不要。濃縮スープ(冷凍・レトルト)、コク出しパウダー、調味油もございます。是非ブースにお越し下さい。

取扱い製品・展示予定内容

WEILAI 5年 350ml（紹興酒） / WEILAI 8年 500ml（紹興酒） / 唐宋紹興酒 5年 350ml / 唐宋紹興酒 8年 500ml

見所情報

唐宋紹興酒には、20種類のアミノ酸のうち18種類を含みます！商品は5年が女性をターゲットに飲みやすく甘みを出し、8年はハイクオリティーにブレンドしました。ラーメンや中華にぴったりの味わいです。

共同出展

（株）くばらコーポレーション

取扱い製品・展示予定内容

・乾燥 青さのり　・乾燥 焼きのり　・乾燥 剣山切茎わかめ　・乾燥 カット茎わかめ　・乾燥 細切り昆布

見所情報

ラーメンのトッピング製品の1つとして海藻のご提案を致します。自社工場で焼いた海苔、風味豊かな青さのり、歯ごたえの良い茎わかめ等展示致しております。

取扱い製品・展示予定内容

・ごま油（濃口、淡口、ラー油）　・ねりごま各種

見所情報

明治19年の創業時よりごま油の製造を行っている“ごま”の総合メーカーです。昔ながらの製法を守り、安全で品質価値の高い製品づくりを心がけています。是非この機会に、当社こだわりのごま製品をご賞味下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・キャベツのうまたれ　・とんこつラーメンスープ　・ちゃんぽんスープ　・あごだし醤油鍋スープ　・とんこつ醤油鍋スープ

見所情報

キャベツのうまたれをはじめとする九州発の調味料・スープのご提案を致します。ラーメンスープの他、餃子のたれ、一品おつまみ、サラダ等のサイドメニューをご紹介、展示しております。

取扱い製品・展示予定内容

・おろし生姜　・おろしにんにく　・なま生姜　・なまにんにく

見所情報

生姜、にんにくのトータルメーカーです。国産主体の品揃えを行い、生鮮商品から加工商品まで安心安全な商品の開発と製造を行っております。

取扱い製品・展示予定内容

・ラーメン用野菜　・ぎょうざ用野菜　・各種ねぎ(白髪・ミジン・長ねぎ・青ねぎ)　・トッピングねぎ(下仁田・深谷)　・各種香辛料・調味料　

見所情報

カット野菜・香辛料・調味料・とろろ・大根おろしのメーカーとして、ラーメンや中華食材にもてはやされる製品群の提案を致します。またこんにゃくラーメン業務用食材も出展します。振るってお立ち寄り下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・味付メンマ　・裏白木耳スライス　・すりおろしにんにく　・ガーリックフレーク　・純正ごま油

見所情報

（株）新日本食品は、中華に強い！日本語でも中国語でもオーダーOK。食品の安全基準をクリアした中華食材全般、割箸、何でもそろう総合商社です。是非お立寄り下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・ガラ革命 豚
・ガラ革命 鶏
・ガラ革命 カシラ
・豚軟骨煮
・シーズニングオイル

見所情報

ガラスープを煮込むのに苦労はしていませんか？本物志向で特殊加工(特許)により、生骨を脱血処理をし、無数のヒビを入れて無添加のガラスープが作れます。ガラ革命は豚ガラ・鶏ガラ・人ガラの製品です。

取扱い製品・展示予定内容

・豚バラチャーシュー用ネット巻き
・豚肩ロースチャーシュー用ネット巻き
・豚小間
・豚ミンチ
・豚バラハラミ軟骨、うま煮

見所情報

世界各国より仕入れた選りすぐりの原料を国内工場にて丁寧に加工しています。ラーメン店や中華料理店向けにも幅広く対応しており、コストの面でも非常にメリットが期待出来ると思います。

取扱い製品・展示予定内容

・ホタテ貝柱エキスパウダー　・各種エキス 調味料　・隠し味

見所情報

プロの料理人が使う隠し味です。吟味した素材を炊き出して作りました。パウダーは、水に良く溶け、塩分調整も簡単なので少量の使用で、多様な味のバリエーションが展開できます。素材特有のパンチがヒット商品を生む！

取扱い製品・展示予定内容

・プリプリ うずら水煮卵　・味付 うずら卵　・殻付 うずら生卵

見所情報

モトキの提案する「うずらの新たな魅力」は、あなたのビジネスのお役に立ちます。新メニュー開発の救世主として、又、従来のレシピにプラスし単価アップの立役者として活躍する、安心・安全の国内産！アイテムです。