ラーメン産業展2008

取扱い製品・展示予定内容

・タイムレコーダ（時間記録）
・タイムレコーダ（時間集計）
・ICカード式タイムレコーダ（時間集計）
・ビーポップ(ポップ、表示物作成)
・ラベルプリンタ(食品表示ラベル作成)

見所情報

従業員様、アルバイト様の時間の記録・集計にお困りではないですか。マックスでは、時間をタイムカードに記録するタイプから、本部で複数の店舗を一括して時間管理できるタイプのタイムレコーダを取り揃えています。

取扱い製品・展示予定内容

・ラーメン 生炊きスープ　・ラーメン かえしダレ

見所情報

生鮮原料から生まれた「生炊きスープ」をご提案致します。調味料で作った濃縮スープでは飽き足りない方。他店との差別化や、諸経費(人件、水光熱、ゴミ処理等)の節減による経営の安定化を計りたい方にお勧め致します。

取扱い製品・展示予定内容

・電気餃子焼器　・オート式卓上電気フライヤー

見所情報

電気フライヤーのマッハから“誰にでも”“簡単に”“美味しく焼ける”マッハ電気餃子焼器のデビューです。5つのメニューに、焼き、注水、蒸しを“全自動で美味しく”調理できるラーメン業界様待望の餃子焼器です。

取扱い製品・展示予定内容

・オペラルＶＭＴ-100シリーズ（小型券売機）

見所情報

高性能小型券売機オペラルVMT-100。小型でありながら最大30品目の設定が可能です。しかも品目の追加や価格の変更が本機で簡単に出来ます。是非この機会に体感して下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・ラーメン丼　・ギョーザ皿　・小皿　・レンゲ　・汁差し

見所情報

当社独自のオリジナリティーあふれる商品を是非一度御覧下さい。加工製造のOEM生産可能なブースです。世界に1つのデザイン作りませんか？

取扱い製品・展示予定内容

・真空成形トレー　・ゴキブリ補虫器

見所情報

①真空成形トレー 吸引孔いらずの「MDF」成形型を使用。しかも短納期で安価。多品種・小ロットに最適。②コックローチゼロ 真空成形で低価格を実現。施設の安心、安全な環境作りに。業務用ゴキブリ捕獲器。

取扱い製品・展示予定内容

・製麺機械

見所情報

中華麺作りに適した小型の機械を展示しております。せまい場所でも使いやすい様出来ておりますので、ぜひ当社のブースにお立寄りください。設計、大型等のご相談も承っております。

取扱い製品・展示予定内容

・無添加 加工生姜　・無添加 加工にんにく　・JAS認証 有機加工生姜、にんにく

見所情報

岩手のこだわりの「生姜・にんにく屋」です。創業以来、味と安心・安全・健康にこだわり、無添加で加工しております。更に味を追求した結果、有機栽培加工品に辿り着きました。生姜・にんにくのプロが本来の味をご提供いたします。

取扱い製品・展示予定内容

・ラーメン釜　・中華レンジ　・スープレンジ　・餃子焼器　

見所情報

ラーメン・中華厨房といえばマルゼン。麺が踊るゆで麺機、香ばしく焼き上がる餃子焼器。定番の中華レンジ。技を活かせる定番機器から自動化機器まで、豊富な経験と実績に裏付けられたラインアップをご覧ください。

取扱い製品・展示予定内容

・ラーメンスープ 各種　・ガラスープ 各種

見所情報

汁なし麺から特選ラーメンスープまで、丸善食品にしか作り出せない『匠の技』をご覧下さい。新商品「特級厨師 汁なし坦々麺」は和風醤油・味噌と併せて自信を持ってお薦めします。試食もできますので是非お試しを！

取扱い製品・展示予定内容

・ガラ革命 豚
・ガラ革命 鶏
・ガラ革命 カシラ
・豚軟骨煮
・シーズニングオイル

見所情報

ガラスープを煮込むのに苦労はしていませんか？本物志向で特殊加工(特許)により、生骨を脱血処理をし、無数のヒビを入れて無添加のガラスープが作れます。ガラ革命は豚ガラ・鶏ガラ・人ガラの製品です。

取扱い製品・展示予定内容

・味付メンマ(無添加)　・穂先短冊メンマ　・塩蔵黒木耳　・フレッシュメンマ　・極太・極細減塩メンマ

見所情報

「麺の上に載せた麻筍だからメンマ」メンマの名付け親である当社が提案するのは“安心・安全”をテーマにした商品です。今までとは違った個性ある商品をお探しの方は、是非当社ブースまでお立ち寄り下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・ラーメン丼　・ガラス　・食器など

見所情報

美濃焼を産地直送価格にてご提供させて頂いております。名人オリジナル商品の開発やオリジナル形状の開発にもご協力させて頂きます。食器の事なら一度お問合せ下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・出雲400‐Ds（そば、うどん、ラーメン製麺機）
・出雲めん太郎（そば、うどん、ラーメン製麺機）
・出雲卓上型ラーメン機（ラーメン製麺機）
・出雲BM‐2（粉2ｋｇ用練機）

見所情報

ラーメン専門店にとってスープと具は他店との差別化を計るために大切ですが、本来は麺の個性が最も重要です。弊社製麺機の各機種はその期待に答えるべく開発されました。1人前当りの麺の単価は15円～20円です。

取扱い製品・展示予定内容

・半熟玉子・味付玉子・温泉玉子、こだわり卵温たま・その他鶏卵加工品・テーブルエッグ(こだわり卵)

見所情報

自然を大切に、お客様に安心・安全をモットーに、良品・良質をお届けいたします。セーフティエッグ―安心・安全を販売します。

取扱い製品・展示予定内容

・豚バラチャーシュー用ネット巻き
・豚肩ロースチャーシュー用ネット巻き
・豚小間
・豚ミンチ
・豚バラハラミ軟骨、うま煮

見所情報

世界各国より仕入れた選りすぐりの原料を国内工場にて丁寧に加工しています。ラーメン店や中華料理店向けにも幅広く対応しており、コストの面でも非常にメリットが期待出来ると思います。

取扱い製品・展示予定内容

・全粒小麦パウダー　・米パウダー　・大豆パウダー

見所情報

弊社独自の気流粉砕法にて調整したパウダーが、新しい食感と味を提案します。各種パウダーとその応用品の展示とともに、各種食品の微粉末化へのご相談を承ります。試験粉砕等、お気軽にご相談下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・香港式焼豚釜　・グリーストラップバイオ酵素浄化剤　・磁気式水処理装置　・エコライン寸胴鍋

見所情報

他では入手しづらい本格香港式の焼豚釜をご提案します。また、厨房店舗のことならどの様なことでも東京ガス特約店の当社へお気軽にご相談下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・ラーメン専門店用チャーシュー　・あぶりからし高菜
・チャーシュー煮こごり・炒飯用チャーシューエキス・チャンポン用エビエキス・炒め用チャーシュー脂
・ぼっかけ具材・味付メンマ・たんたん麺の具　・おみやげラーメン添付用レトルト具材各種

見所情報

昭和42年創業時より約40年間、食肉販売と食肉加工（特にラーメン具材）を行ってきました。現在での近代的な加工技術、製造管理と昔ながらの職人の匠の技が見ごとに融合した当社の商品を是非ご覧下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・業務用浄水器、軟水器　・業務用冷水器

見所情報

浄水、軟水での出汁の試食、およびシステムの提案。

取扱い製品・展示予定内容

・アクティブモアMD5600

見所情報

アクティブモアMD5600は血行促進や疲労回復、あわせて筋肉マッサージもできる優れたメディカルマシンです。コンパクトでどこでも設置可能。立ち仕事の方に好評です。この機会にぜひご体感下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・麺業新聞　・麺業年鑑　・製麺機器・資材ガイド

見所情報

麺業界唯一の全国版専門紙として、今年創刊48年を迎え、内容も益々充実。業界の最新動向や情報をいち早く読者に提供する他、実務に役立つ情報満載の「麺業年鑑」、製麺カタログ集「製麺機器・資材ガイド」も発刊。

取扱い製品・展示予定内容

・ホタテ貝柱エキスパウダー　・各種エキス 調味料　・隠し味

見所情報

プロの料理人が使う隠し味です。吟味した素材を炊き出して作りました。パウダーは、水に良く溶け、塩分調整も簡単なので少量の使用で、多様な味のバリエーションが展開できます。素材特有のパンチがヒット商品を生む！

取扱い製品・展示予定内容

・飛騨高山地酒ラーメン ・デュラムセモリナの生ラーメン

見所情報

昭和23年の創業以来、高山ラーメンのルーツとも言える細ちぢれ麺を造り続けて来ました。最近では、飛騨高山の地酒を練り込んだラーメンを開発し、好評を得ています。

取扱い製品・展示予定内容

・プリプリ うずら水煮卵　・味付 うずら卵　・殻付 うずら生卵

見所情報

モトキの提案する「うずらの新たな魅力」は、あなたのビジネスのお役に立ちます。新メニュー開発の救世主として、又、従来のレシピにプラスし単価アップの立役者として活躍する、安心・安全の国内産！アイテムです。

取扱い製品・展示予定内容

・店舗デザイン・設計施工

見所情報

モリ建装では、無料にて新店舗や既存店のデザイン相談を行います。現地調査、プランニング、見積りといったお店がオープンするまでの流れをご紹介します。また看板、メニュー、ロゴ製作も承ります。