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Top > 出展企業一覧 > 2007年出展企業一覧 > 麺／スープ／具材／調味料／原材料
2007年の出展企業一覧です。>>2006年はこちら >>2008年はこちら
各カテゴリー・五十音順のリンクをクリックすると、出展者情報が表示されます。
詳細はこちら＞＞をクリックすると、出展者問合せ情報が確認できます。
カテゴリーごとに知りたい方は下記を選んでください。
あいす工房らいらっく 小間番号：1-43
取扱い製品・展示予定内容
・ジェラート(各種)の小分け販売見所情報
ジャージー牛のしぼりたてミルク100％牧場のジェラート製造販売。食後のデザートにいかがですか？オリジナルジェラート製造も可能です。フルーツを使ったシャーベットもあります。亜細亜食品（株） 小間番号：8-26
取扱い製品・展示予定内容
・黒豚餃子 ・黒豚餃子ボール ・台湾冷凍MANGO ・飛雁蠔油 ・飛雁XO醤見所情報
私達は東京に工場を持っています。本当の安心・安全は「ヤスモノ」からは得られません。私達は常にThe Bestを目指しています。貴店の繁栄に本当に役立つのは技術と共に豊富な情報と責任感を持つ専門メーカーです。（株）芦谷商店 小間番号：11-36
取扱い製品・展示予定内容
・キムチ ・生姜 ・高菜漬 ・その他の漬物見所情報
今回ご提供させて頂きます商品はラーメンの定番品とも言うべき商品ですが、スープの種類に限定される事なく、ラーメンをより美味しく、より際立たせる商品をご提供いたします。味の素（株） 小間番号：10-34
取扱い製品・展示予定内容
・「味の素®Ⓢ」 ・ハイミー® ・だし自慢 ・瀬戸のほんじお ・調理料見所情報
おかげさまで「味の素®」は、皆様に愛されつづけてもうすぐ100周年。当社独自の食品・アミノ酸技術により、“おいしさ”のためのお役立ち商品を多数揃えて、皆様の来場をお待ちしております。天草梅肉ポーク（株） 小間番号：7-38
取扱い製品・展示予定内容
・梅肉ポーク見所情報
特許取得、商標登録取得、平成13年度農林水産大臣賞受賞、梅肉エキスを使用する事により抗生物質を一切使用しない安全豚肉。（株）天塩 小間番号：7-16
取扱い製品・展示予定内容
・赤穂の天塩 ・天塩やきしお ・天海の塩 ・天海の粒しお見所情報
昔ながらのにがりを含んだ「赤穂の天塩」は麺・スープとの相性が抜群です。天塩以外にも国産に拘った新商品「天塩の塩」、粒の大きさに拘った新商品「天海の粒しお」もご紹介しております。是非お立ち寄り下さい。あみ印食品工業（株） 小間番号：11-48
取扱い製品・展示予定内容
・老舗の味噌 ・老舗の醤油 ・あごだし和風らーめんスープ ・オロチョン(辛味調味料)・冷凍スーパーミックスがらスープ
見所情報
ラーメンマニアから外食産業経営者まで。こんな味を作って欲しい！！チェーン店の味を均一化したい！！などなど、相談お待ちしています。あみ印独自の個性的な味を、まずは当社ブースにてご賞味下さい。(株)アラカルトフーズ 小間番号：11-32
取扱い製品・展示予定内容
・業務用食材 ・精肉、食肉加工品 ・生野菜、カット野菜 ・デリカPB製品見所情報
業務用食材、精肉、生野菜、デリカPB商品を4本の柱とし、プロの営業担当による配送にて、すべての業態に対応致します。各セクションのプロが、皆様のご来場を心より、お待ちしております。アリアケジャパン（株） 小間番号：10-14
取扱い製品・展示予定内容
・常温ガラパックシリーズ（米国特許取得 ・アセプティックガラシリーズ（新シリーズ）・行列自慢ラーメンスープ（新製品公開） ・香油シリーズ（新製品公開）
見所情報
当社ブースの注目商品は「ガラパック老鶏シリーズ」です。従来冷凍品が常識であったガラパックを、特許製法により常温品として開発。丸鶏をぜいたくに使用していますので、旨味と風味豊かなスープが取れます。必見！アンデス食品(株) 小間番号：11-39
取扱い製品・展示予定内容
・国産 豚バラ肉、国産黒豚バラ肉 ・国産 豚カタロース ・糸巻 焼豚バラブロック 1本物 1/3物・焼豚カタロースブロック ・焼豚モモ千切り
見所情報
食肉専門卸業として、首都圏の各卸売市場内に展開し、多くの飲食、ラーメン繁盛店の方々とお取引を頂いております。豊富な取扱い商材は、お客様のご希望に叶う品を各市場から直送いたし、繁盛店づくりに貢献してます。イースタンフーズ(株) 小間番号：9-26
取扱い製品・展示予定内容
・鰹香味油、にんにく香味油、ピーナッツ油、キムチパウダー、コチジャンパウダー・液体かんすい、粉末かんすい、ヒマラヤの岩塩、各種めん質改良剤
・粉末素材（ほうれん草、イカスミ、竹炭）
・冷凍摺りおろし“とろろ” “大根”
・魚介類加工品“中華クラゲ” 他
見所情報
冷凍とろろは和風食材のイメージから脱却しつつあり、最近では夏場の冷やしラーメンから冬場の温かいラーメンへのトッピングとして御使用頂いております。また、サイドメニューの一品としても御使用頂けます。（株）五十嵐鰹節 小間番号：10-42
取扱い製品・展示予定内容
・鰹節原料及び削り節 ・さんま節、鯛煮干、各種煮干 ・ だしパック、削り粉 ・三陸産 塩蔵ワカメ・ラーメン向け海苔各種
見所情報
ご来場の際は必ず弊社ブースにお立ち寄り下さい。「鰹節」や「各種煮干」などの原料を始めとして「削り」「粉砕」などの加工品等やトッピングにお勧めの「海苔」等をご案内しております。石垣島の石垣の塩 小間番号：11-12
取扱い製品・展示予定内容
石垣の塩(業務用500ｇ)見所情報
日本最南端八重山諸島・石垣の塩はサンゴ礁を育む海水を100％原料とし成分無調整のお塩です。スープ・ダシ汁などに大変相性が良く、旨味を引き立てる塩味・味わいが特長です。是非、塩づくり見に来て下さい。伊藤忠飼料（株） 小間番号：10-37
取扱い製品・展示予定内容
・半熟ゆで玉子(味付き) ・ゆで玉子(味付き) ・温泉玉子 ・ラーメンスープ原料(骨 他)見所情報
ラーメンのトッピングとして注目の卵黄が半熟タイプのゆで玉子や、麺類・丼物・パスタやサラダ等広くメニューに使える卵黄がとろ～りとした温泉玉子、そしてラーメンスープの原料の骨等を提案展示しております。（株）イナサワ商店 小間番号：7-40
取扱い製品・展示予定内容
ダッタンラーメン / 煮ぬき汁 / ダッタンそば粉 / 江戸味噌見所情報
健康志向の韃靼そば粉を配合したラーメンを、江戸時代に醤油が普及する前に食された味噌ベースのめんつゆ「煮ぬき汁」を使用した味噌スープで試食。麺や汁のみではなく原料の韃靼そば粉や江戸味噌も紹介します。伊那食品工業（株） 小間番号：11-22
取扱い製品・展示予定内容
ダッタンラーメン / 煮ぬき汁 / ダッタンそば粉 / 江戸味噌見所情報
大好評の「やわらか杏仁」「やわらかマンゴープリン」「やわらかプリン」は、お店ごとに独自のアレンジが可能！！なめらかでとろける食感が絶妙です！健康に良い寒天素材も取り揃えておりますので、是非お立寄り下さい。岩田醸造（株）東京営業部 小間番号：10-39
取扱い製品・展示予定内容
北海道みそ 紅一点 / 北海道ほほえみ 紅一点 / 紅一点 原始林 / 紅一点 北国の味(赤) / 紅一点 北国の味(白)見所情報
味噌ラーメンの本場、北海道の味噌メーカーです。昭和40年代から、味噌ラーメン用の味噌として幅広いユーザー様にご愛顧頂いております。豊かな香りとコク、余韻の長い旨味を持つ、独特のスタイルの味噌です。（有）うさぎや食品 小間番号：11-42
取扱い製品・展示予定内容
ラーメンメンマ / PBメンマ見所情報
あの有名店も行列店もメンマにこだわる。多くの繁盛店で選ばれている、うさぎやのメンマを御賞味下さい。貴店オリジナルのメンマを小ロットより製造致します。お好みの原料をお好みの味付(無化調等)で製造致します。うつぼや池田食品（株） 小間番号：11-23
取扱い製品・展示予定内容
焼き煮干 / 削節（枯節、裸節） / その他 乾物（昆布、椎茸、裸節等）見所情報
遠赤外線使用の「焼き煮干」が好評です。HACCP認定工場のメーカーという立場から様々な商品を作り出して、みなさまに供給していきたいと願っております。海の精（株） 小間番号：6-6
取扱い製品・展示予定内容
自然海塩 海の精見所情報
伊豆大島の海水を、風と太陽熱で濃縮し、釜で煮つめて結晶させた純国産の自然海塩です。30年の歴史があり経験と実績が豊富な確かな塩をぜひご確認下さい。(株)栄進フーズ 小間番号：11-8
取扱い製品・展示予定内容
栄進餃子 手包みスタミナ餃子 しそ巻餃子他 / 手包みポーク焼売 / 海老蒸し餃子 フカヒレ餃子 / 小籠包 / 海鮮まんじゅう 海老ニラまんじゅう見所情報
オリジナルメニューとしては手包み国内産餃子、焼売。中華レストラン等のメニュー等には、各点心も国内製造にて提供出来ます。（有）エヌアールフード 小間番号：10-50
取扱い製品・展示予定内容
支那そばや御用達粉 / 佐野実オリジナルラーメン鉢 / 山水地鶏 / 昔竹の子 / ジェファー液 / モンゴルかん水じゅん / 海一粒 / 福塩見所情報
納得いくには自分で作るしかなかった山水地鶏のスープを厳選の塩でお試し頂ける。又有田焼でアイテム別に考案した佐野実オリジナルラーメン鉢も手にとってご覧下さい。きっと貴店のラーメンにあう鉢がみつかるはずです。エバラ食品工業（株） 小間番号：9-20
取扱い製品・展示予定内容
エバラ 黒胡麻担々麺スープ1kg / エバラ 深煎り担々麺スープ1kg / エバラ とんこつ炊き出しラーメンスープ2kg /見所情報
食ブームの黒に合わせた「黒胡麻担々麺スープ」健康的な煎り胡麻「深煎り担々麺スープ」の試食を中心に、ブース内では、トータルな商品提案から話題のラーメンをレシピにして紹介。既使えるメニューを発見できます。愛媛東予養鶏農業協同組合 小間番号：11-25
取扱い製品・展示予定内容
・みかんたまご（生）6ヶ入 ・スモーク卵（2ヶ入）（10ヶ入）・みかん温泉たまご（3ヶ入）（10ヶ入） ・ちょいゆでトッピングたまご（3ヶ入）（4ヶ入）（10ヶ入）
見所情報
加工たまごの新しい味、消費者ニーズに対応する為、手造り製法でより安心、安全、美味しさを追求しました。クリーミーな美味しさと買いやすさを追求した商品です。是非ともブースによって、スモーク卵等試食して下さい。（株）おき商店 小間番号：9-24
取扱い製品・展示予定内容
南蛮堂キムチ / トッピングキムチ見所情報
当社のキムチは、キムチ単品はもちろんのこと、食材としてのキムチを提供いたします。キムチを食材として用いることにより、キムチの用途が無限大に広がります。かつおぶしのマルサヤ 小間番号：10-6
取扱い製品・展示予定内容
・和風ラーメンパック ・鰹節原料及び削り節 ・煮干各種 ・昆布/椎茸/貝柱/海苔ほか乾物類見所情報
15種類の和風だし素材を配合した「和風ラーメンパック」をはじめ、鰹節原料・削り節・粉末各種、煮干、昆布、椎茸、干し貝柱、海苔など、鰹節問屋ならではの厳選した商品を一堂に展示しております。是非ご覧下さい。かつおぶしの丸眞(株) 小間番号：6-2
取扱い製品・展示予定内容
・鰹節類原料/削/粉砕/ダシパック ・煮干類 ・昆布 ・干しいたけ ・その他干物(干しえび/のり類)見所情報
“納得できるスープ作りできていますか？”元ラーメン店主(中華そば カミカゼ)もスタッフに加わり、ラーメン店様からしか見えない点と鰹節屋からしか見えない点を融合させた視点からお話しさせて頂きます。かどや製油（株） 小間番号：10-40
取扱い製品・展示予定内容
・ごま油 ・ごま ・ねりごま ・辣油見所情報
豊かな風味を与え食欲をそそるごま油、担々麺や棒々鶏ソースだけでなく、ごま和えに、アイスに幅広く使用できる粗挽きねりごま等、様々な用途に応じたごま製品をご用意しております。ぜひ一度お立ち寄りください。（株）カラミノフーズ 小間番号：11-16
取扱い製品・展示予定内容
・ラーメン用キムチ(冷蔵、冷凍) ・キムチの餃子(冷凍) ・ナムル4種(ビビンバの具) ・韓国純米 マッコリ ・豚キムチ、キムチ炒飯ベース見所情報
全国約500店舗でキムチラーメン、おつまみ、豚キムチ等に愛用いただいているカラミノフーズの白菜キムチ。国内製造、化学調味料無添加の安心の味です。今回は他のキムチや餃子、調味ベース等もご紹介します。（株）がんこおやじ 小間番号：8-34
取扱い製品・展示予定内容
・おやじ味噌 ・おやじ秘伝のソルト見所情報
味にうるさい著名人や、プロの調理人も認める秘伝の調味料“おやじ味噌”“おやじ秘伝のソルト”。ラーメンとの相性も抜群です。会場ではサンプルをお渡し致しますので、ぜひお試しください。（株）ギャバン 小間番号：8-42
取扱い製品・展示予定内容
・ブラックペッパー ・ホワイトペッパー ・糸切唐辛子 ・輪切唐辛子 ・九州特産ゆずこしょう見所情報
香り高いブラックペッパーをはじめ、世界の香辛料をご紹介いたします。今回は料理、ラーメンのトッピング用に最適な「トッピングスパイス」も各種ご提案いたします。ぜひGABANブースにお立寄り下さい。京都鰹節（株） 小間番号：11-19
取扱い製品・展示予定内容
・中華だしパック ・魚介パウダー（鰹微粉末） ・中華スープ用だし昆布 ・ラーメン屋さんの焼のり ・KKC減塩メンマ見所情報
魚介スープのパイオニア「京鰹特選中華だしパック」全国のラーメン、中華店で幅広くご利用のヒット商品。お店のスープに加えるとこく・風味・うま味が5倍の強さになり、特選中華だし昆布と併用すると相乗効果あり。協和発酵フーズ（株） 小間番号：8-49
取扱い製品・展示予定内容
・うま味調味料 ・ガラスープ ・ラーメンのたれ 他見所情報
昨年に引き続き、今年も出展します！今年のテーマは、「繁盛店づくりのお手伝いし儲かるラーメン提案します。これでおたくも繁盛店！」とし、社員一丸となってお客様の課題解決に向けたご提案をさせていただきます。グリコ栄養食品（株） 小間番号：8-41
取扱い製品・展示予定内容
・Ａ‐グル（粉末状小麦たん白） ・クチナカラー（クチナシ黄色素） ・クチナグリーンカラー（クチナシ色素） ・ケミスター（澱粉）見所情報
弊社は、麺用資材国内トップメーカーとして、種々のグルテン、麺用澱粉を販売しております。ブースでは新製品「ファイングルシリーズ」などの紹介や、新提案のラーメンの試食を行なっております。クリタ食品（株） 小間番号：8-6
取扱い製品・展示予定内容
・青竹式包丁切拉麺 ・生中華麺「麦の薫り」 ・個性派麺各種見所情報
麺で悩んでいませんか？当社では「安全・安心・健康」をキーワードに、様々な個性派麺の展示と試食を御用意して、皆様のお越しをお待ちしております。当社ブースなら「貴店だけの麺」がきっと見つかります！京浜貿易（株） 小間番号：7-20
取扱い製品・展示予定内容
・塩メンマ ・水煮メンマ ・味付メンマ ・乾燥メンマ見所情報
原料から選別し、お客様の好みにあわせサイズ、味、等国内製造だからこそできる安心安全健康な商品をお届けできます。(株)ケー・アイ・エス 小間番号：8-35
取扱い製品・展示予定内容
・韓国：レッドサムゲタン薬膳デトックスヌードル ・タイ：グリーン豆乳カレーヌードル ・南仏：黄金のブイヤベースコラーゲンヌードル ・スパイスミックス各種 ・スパイス各種見所情報
スパイスメーカーから新メニュー提案！世界を代表する3つのスープがラーメンに！メタボリックが気になる男性や、おしゃれでグルメな女性に、おいしくってヘルシーなラーメンはいかがでしょうか？月兎ソース(株) 小間番号：9-40
取扱い製品・展示予定内容
・ラーメン店用業務用食材全般 ・ラーメン店用資材全般 ・小ロット名入れ調味料各種見所情報
調味料・冷凍食品から割箸・おしぼり等の資材まで、約8000アイテムの中からお客様にあった食材をご提案させて頂きます。新規開店のお客様への食材・資材のご相談・デリバリーもおまかせ下さい。高知食鶏加工（株） 小間番号：8-23
取扱い製品・展示予定内容
・こんがり鶏ガラ ・見所情報
弊社独自の方法で焼き上げた鶏ガラ「こんがり鶏ガラ」を展示しております。焼くことで鶏独自の臭みが取り除かれ、旨みが凝縮されたスープをとって頂けます。究極の味づくりをお手伝い致します。康和食産（株） 小間番号：1-41
取扱い製品・展示予定内容
・沖縄そば ・タコライス見所情報
康和食産が満を持して出した沖縄料理店が大ヒット。その核となる2つの料理をブースで再現！今まで培ったラーメンのノウハウを活かしたおいしい沖縄そば。また沖縄チャンプル文化代表のタコライスもヤミツキに！（株）古丹 小間番号：7-34
取扱い製品・展示予定内容
・冷凍餃子 ・冷凍しそ餃子見所情報
急速冷凍により野菜と肉の新鮮さと旨さを保ち、冷凍のまま調理する事により餃子の風味とジューシーさが味わえます。又、冷凍の物流も改善され、より良い環境が出来ました。どうぞ一度ご試食下さい。小林生麺（株） 小間番号：7-14
取扱い製品・展示予定内容
・生米粉麺 ・生ラーメン ・生パスタ見所情報
健康をテーマに生米粉麺を作りました。この麺は小麦・そば・卵・大豆など25種のアレルゲン物質を使用していません。ベトナムのフォーをイメージしてください。和洋中、アジアン料理としてアレンジしてお使いください。（株）相模屋 小間番号：11-24
取扱い製品・展示予定内容
・かつお節 ・昆布 ・ダシパック ・見所情報
宗田、鯖、鰹削りを中心に、節を粉砕加工した、当社オリジナルの「小粒くん」。中華用ダシパックも取り揃えておりますので、ご気軽に、御相談下さい。三健食品(株) 小間番号：11-10
取扱い製品・展示予定内容
・黒にんにく「雪国の力」 ・黒にんにく「大地の力」 ・黒にんにく粉末 ・黒にんにくペースト見所情報
美味しさ抜群の「黒にんにく」を製造しています。ポリフェノールたっぷりで、食後の口臭は残りません。食感はまろやかでプルーンのような味わい。ラーメンの具材に加えてみてはいかがですか？一度ご賞味ください。三州三河みりん（株）角谷 小間番号：7-22
取扱い製品・展示予定内容
・純もち米仕込み 三州三河みりん ・有機本格仕込み 三州味醂見所情報
厳選されたもち米のおいしさを、200余年本場三河伝承の醸造法で引き出した本格みりんです。飲める程においしいキレのよい上品な甘さ、ノビのきく濃醇な旨みが、素材のよさを引き出しコク味を増します。（株）シイフット 小間番号：7-9
取扱い製品・展示予定内容
・真昆布しこみ ・えびしこみ ・昆布 ・干えび ・干貝柱見所情報
永年昆布を扱ってまいりましたシイフットが、安全、安心、安価にこだわったダシ素材を提供します。天然昆布ダシ調味料「真昆布しこみ」を中心にサンプルを用意し、御来場をお待ちしています。是非、お立寄りください。ジェイティフーズ（株） 小間番号：10-11
取扱い製品・展示予定内容
・豚骨スープ ・清湯スープ ・魚介スープ ・醤油素ダレ見所情報
本当に満足出来るスープを任せて頂けませんか？納得のいくスペックに辿りつくまでスープ作りをお手伝い致します。正統派清湯・魚介のWスープ・本格豚骨の3種のモデルスープを実際にご覧になってご確認下さい。(株)昌栄フーズ 小間番号：9-26
取扱い製品・展示予定内容
・鰹香味油、にんにく香味油、ピーナッツ油、キムチパウダー、コチジャンパウダー・液体かんすい、粉末かんすい、ヒマラヤの岩塩、各種めん質改良剤
・粉末素材（ほうれん草、イカスミ、竹炭）・冷凍摺りおろし“とろろ” “大根”
・魚介類加工品“中華クラゲ” 他
見所情報
クラゲについては味付調味済の中華クラゲを市販されていない薄味調味を個食パックでご案内します。店舗様でアレンジしてご使用下さい。その他国内加工の寿し種、又リーズナブルな中国加工の加熱用食材のご案内です。ラーメン演出家 鈴木海苔（株） 小間番号：9-16
取扱い製品・展示予定内容
・海苔、昆布、木耳、椎茸、エビ（乾物）・焼あご、宗田鰹厚削、さば厚削、イワシ煮干（削節・煮干等）
・鰹、さば、イワシ、カニ、エビ、ホタテ、昆布（魚介等粉末・パウダー）
・穂先メンマ、短冊メンマ、細切メンマ（塩メンマ）
・焼ばらのり、黒ばらのり、板のり、青さのり、青さ粉（乾海苔）
見所情報
ラーメン演出家として、タレ・出し・スープ・具材・メニュー等のバリエーションをご提案します。特に今回は、ラーメンをおいしくする魔法の粉達を多数出展します。自由に組合せて最強唯一のラーメンを作りましょう。大日本住友製薬（株） 小間番号：7-6
取扱い製品・展示予定内容
・こくまろ醤油ラーメン ・こくまろ豚骨ラーメン ・コラーゲンジュレスープ ・グリエイト L-N1（麺質改良剤）見所情報
「新鮮生がら仕込みの本格ラーメンスープ」をモットーに、お客様のスープ作りのお手伝いをさせて頂きます。また、試食では当社が長年研究を続けた集大成、「こくまろ醤油」「こくまろ豚骨」をご提供致します。（株）大黒屋製麺所 小間番号：8-1
取扱い製品・展示予定内容
・卵麺 ・内麦麺(つけ麺) ・＜新商品＞内麦卵麺見所情報
大黒屋製麺所は、つねにたゆまぬ研究をつづけています。まず麺を見てください。本物の卵麺は美しい。新商品の内麦卵麺は、見ただけで食感が口の中でハッキリわかります。サンプルを用意しています。ぜひどうぞ。（株）大志プラン 小間番号：6-14
取扱い製品・展示予定内容
・イベリコ豚 角煮 ・イベリコ豚 かば焼 ・イベリコ豚 チャーシュー・イベリコ豚 ぶたまん ・イベリコ豚 豚キムチ
見所情報
イベリコ豚（ベジョータ）のみを、取扱いしております 大志プランです。精肉・加工品・レトルト等、他社にはない食材をご用意しております。当日は新商品イベリコラーメンの具を、皆様にご賞味していただきます。大成食品（株） 小間番号：10-20
取扱い製品・展示予定内容
・生中華麺・らーめん塾 ・鰹節・削り節・煮干 等 ・ラーメン用メンマ各種・ラーメン用各種スープ・タレ ・店舗相談
見所情報
ラーメン店の味創り・店創りに関するさまざまな最新情報を展示、又効率的な店創りの相談も行ってます。独立系ラーメン店を総合的にサポートする4社（大成食品・福島鰹・富士商会・オービス）の共同ブースです。（株）ダイワフーズ 小間番号：9-13
取扱い製品・展示予定内容
・焼豚スライス(バラ・肩ロース)・焼豚ブロック(バラ・肩ロース)
・焼飯用焼豚・混ぜ込用焼豚
・豚ロース生姜焼
豚角煮
見所情報
タイの大手食品企業との共同開発による米給与豚を素材とし、焼豚、煮豚等をラインアップしました。米給与によりオレイン酸含量が増え美味しい商品に仕上がりました。海外での米飼養による豚肉商品は日本初上陸です。高砂食品（株） 小間番号：7-10
取扱い製品・展示予定内容
・青じそラーメン ・超多加水ラーメン見所情報
創業百周年記念の新製品「青じそ麺」を展示、試食を行ないます。農薬を使用しない「ミスト農法」で栽培された安全で栄養に富む青じそを特許製法により大量に麺に練りこんであります。他に超多加水麺を紹介いたします。宝産業（株） 小間番号：1-50、9-34
取扱い製品・展示予定内容
・ラーメンスープ ・ラーメンタレ ・中華生めん ・醤類見所情報
～素材新鮮～「おいしい炊き出しスープM30」鹿児島産の豚骨と宮崎産のプリプリ鳥モミジと甘味のある野菜数種類をじっくりと時間を掛け心をこめて作り上げたスープです。本当に奥が深い味になっております。竹本油脂(株) 小間番号：9-9
取扱い製品・展示予定内容
・純正胡麻油 ・太白胡麻油 ・純正胡麻ラー油 ・ねり胡麻 ・いり胡麻見所情報
創業1725年の国内最古の製油メーカー。マルホンブランドでおなじみの竹本油脂。スタンダードな香り高い純正胡麻油、生搾りの太白胡麻油やねり胡麻、いり胡麻まで老舗胡麻専業メーカーがあなたのバックアップを致します。ちば醤油（株） 小間番号：10-38
取扱い製品・展示予定内容
・国産原料こいくち醤油 ・再仕込しょうゆ干波 ・有機丸大豆の醤油 ・特級うすくち醤油見所情報
弊社は過去5回、全国醤油品評会で農林水産大臣賞を受賞し、多くの皆様から支持を得ております。濃口、淡口、再仕込、国産原料など豊富な種類を揃え、皆様納得の醤油をご提案いたします。ぜひお立寄り下さい。中華そばの（株）麻生 小間番号：9-19
取扱い製品・展示予定内容
中華そば･皮類 ・ラーメンメンマ ・オリジナルたれ見所情報
当社ブースでは中華そば、餃子の皮等々のサンプルを御用意し、お客様のスープに合わせたオリジナル麺、オリジナルたれ、ガラスープ、その他食材の御相談に応じられる体制でスタッフ一同、お待ちいたしております。(株)エディア 小間番号：8-2
取扱い製品・展示予定内容
・超らーめんナビ（携帯コンテンツ）見所情報
全国2万軒の店舗情報を網羅し、掲載費は無料！ラーメンが食べたいと思った時、ランキングや達人の★をチェック。行きたいお店までの、道順をナビしてくれる便利機能満載で何を食べたら良いかは口コミで要チェック。テーオー食品（株） 小間番号：10-23
取扱い製品・展示予定内容
・中華調味料類 ・香辛調味料類見所情報
北京オリンピックに向けて、中華調味料を中心に展示。また、カレーやエスニック調味料などの商品も豊富に取り揃え、バラエティ豊かなラーメンのメニュー提案をさせていただきます。（株）テルマンフーズ 小間番号：9-23
取扱い製品・展示予定内容
・ラーメン用焼豚 豚バラ使用(スライス、ブロック)・ラーメン用焼豚 豚肩ロース使用(スライス、ブロック)
・ラーメン用焼豚 豚もも使用(スライス、ブロック)
・豚角煮
・大判 チャーシュー
見所情報
弊社製造品は保存料、着色料を使用せず、自然のまま、手作りにて製造致しております。お客様のニーズにお応え出来る焼豚を製造致しますので、是非ご試食下さい。（株）天満大阪昆布 小間番号：9-41
取扱い製品・展示予定内容
・出し昆布 ・かつおだし見所情報
昆布の本場大阪・天満で創業60年の昆布問屋です。今注目の和風ラーメンに合った出し昆布をご用意致しております。便利なカット昆布や粗砕昆布等もご相談に応じます。サンプルもご用意しております。一度お越し下さい。東京ソルト（株） 小間番号：8-38
取扱い製品・展示予定内容
・塩（日本の塩） ・塩（世界の塩） ・塩（塩事業センターの塩）・調味料(砂糖・グルタミン酸ナトリウム) ・アルコール製剤
見所情報
国内・海外の塩はもちろん、ラーメン店様向けの調味料も幅広く扱う専門商社です。お客様へトータル的なご提案をさせていただきたいと思います。お気軽にご来場ください。（株）東生食品 小間番号：11-18
取扱い製品・展示予定内容
・冷凍生餃子 ・生中華麺(多加水) ・生中華麺(中加水) ・生中華麺(低加水)見所情報
日本列島の多種多様なスープに最適の麺をご提案致します。「素材の吟味、技術の追求、美味の拘り」を原点に生麺から餃子等の創作点心まで共同開発、委託製造も承ります。東洋商事（株） 小間番号：6-10
取扱い製品・展示予定内容
・冷凍生餃子 ・点心類見所情報
美味しい餃子を作り続けて40数年。お店で必要なモノすべて取り揃え、一貫した物流システムでお届け致します。発芽玄米パイオニア ドーマー(株) 小間番号：11-38
取扱い製品・展示予定内容
・発芽美人 ・発芽ライス ・発芽玄米こんにゃくラーメン ・発芽大黒見所情報
発芽玄米を販売して12年。健康食品ダイエット食品として定着してまいりました。昨年、発芽玄米を混入した「発芽玄米こんにゃくラーメン」を開発しました。独特の食感はラーメンにしてもやきそばにしてもおいしいです。(有)長崎クリエーション 小間番号：8-37
取扱い製品・展示予定内容
・焼きアジ・アゴ ・焼き煮干し ・焼きウルメ ・焼きエソ ・その他 長崎産煮干し見所情報
煮干生産量全国一の長崎県において調味料のダシを主体として製造販売を行っております。焼く事による魚臭さを取り、旨味成分が増した今までにないダシを開発しました。お客様の声を活かした製品作りを目指しています。中日本（株） 小間番号：8-14
取扱い製品・展示予定内容
・半熟たまご ・とろりたまご ・卵焼き見所情報
昨年度は“香り”をテーマにお客様に新しい半熟たまごを提案いたしました。今年も皆様に何か新しい提案をご用意してブースにてお待ちしております。皆様のラーメンに合うたまごを提供できるよう努力いたします。（株）中延園食品 小間番号：6-8
取扱い製品・展示予定内容
・もやし ・カット野菜 ・加工品 ・惣菜見所情報
いろいろな種類のラーメンに合う、特徴あるもやしとトッピング用のカット野菜をご用意しています。おつまみ用の惣菜やラーメンの具材を提供いたします。（株）鳴海屋コーポレーション 小間番号：8-40
取扱い製品・展示予定内容
・鳴海屋のほぐし明太 ・辛子高菜漬 ・ちりめん見所情報
和食・洋食を問わず様々な業態で人気の明太子メニュー。弊社では業務用の辛子明太子の他、貴店のメニュー開発のお役に立てる博多の食材をご紹介致します。試食の他、サンプル用に特別価格にて商品の販売も致します。（株）南華園 小間番号：10-12
取扱い製品・展示予定内容
・鳳凰 味噌、塩、醤油・蔵出し本仕込み 味噌、塩、醤油
・その他オリジナルらーめんの相談承ります
見所情報
北海道札幌で札幌ラーメン一筋40年。原点回帰の味を今回ご賞味頂けます。また、関連商品、オリジナル商品等弊社担当者までお気軽にご相談下さい。貴社のお役に立てる様精一杯努力させて頂きます。（株）南京軒食品 小間番号：7-42
取扱い製品・展示予定内容
・生ラーメン各種（100種類以上） ・餃子の皮各種 ・ワンタンの皮各種 ・焼売の皮各種 ・やきそば・チャンポンメン見所情報
生ラーメンは、100種類以上出品し、その中から興味を持たれた物、またそれに似た物など、いくつでもサンプルをお送りいたします。その他皮類、やきそば等多数とりそろえてお待ちしています。西山製麺（株） 小間番号：9-6
取扱い製品・展示予定内容
・業務店様用生ラーメン ・メニューのご提案 ・ラーメン店開業応援 ・チャーシュー ・業務店様用元タレ見所情報
ラーメン専門店店主様のご要望にお応えするため、弊社選りすぐりの製麺技能士がご対応いたします。またこれから開店をご予定の志ある方には、経験豊かな西山開業支援チームが親切、丁寧に応対させていただきます。日栄商事(株) 小間番号：11-42
取扱い製品・展示予定内容
・乾物類 ・調味料 ・冷凍食品見所情報
弊社は乾物・調味料・冷凍食品などを中心に一万アイテムを超える品揃えがあります。価格上昇が激しい中、価格にも絶対の自信があります。是非一度お問い合せ下さい。必ず皆様のお役に立てると信じております。(株)ニチレイフーズ 小間番号：6-16
取扱い製品・展示予定内容
・冷凍食品見所情報
炊き方や炒め方にもこだわった冷凍チャーハンと、素材にこだわったジューシーな鶏の唐揚げなど、ニチレイフーズならではの冷凍食品をご賞味ください。（株）ニッキーフーズ 小間番号：7-1
取扱い製品・展示予定内容
・冷凍飲茶点心見所情報
安心安全を第一に、野菜作りから自社農場で行う徹底した環境のもと皆様にお届けします。他には出来ない手作り、オリジナル商品の数々が、あなたのお店を引きたてます。そんな役者が勢揃いしたブースです。試食豊富！！日清製粉（株） 小間番号：9-50
取扱い製品・展示予定内容
・中華麺用粉見所情報
こだわりの美味しい麺を作るには、小麦粉選びが大切です。弊社ブースでは、小麦粉選びのポイントや、弊社中華麺用粉のご紹介をさせて頂くと共に、実際にラーメンをご試食することができます。新田ゼラチン（株） 小間番号：7-15
取扱い製品・展示予定内容
・コク魚生産(コクギョウサン)：コク出し用魚コラーゲン・コク脂無双(コクシムソウ)：コク出し用豚脂コラーゲン
・コク多茂(コクダシゲル)：コク出し用豚ゼラチン
・コラーゲン玉の素(コラーゲンダマノモト)：料理用コラーゲンゼリーの素
見所情報
ゼラチンのトップメーカーである新田ゼラチンがコクを追求して80年、究極の『ラーメンスープ用コク出しコラーゲン』を開発いたしました。貴店ラーメンスープのコク出し、厚みあるスープづくりに是非お試し下さい。（株）丹羽久 小間番号：11-26
取扱い製品・展示予定内容
・蒙古の塩 天外天塩 ・蒙古王かんすい見所情報
おいしさの秘訣は内モンゴルにありました。蒙古王かんすいはラーメンの起源にもつながる伝説のかんすいそのものです。また蒙古の塩「天外天塩」はスープとの相性が抜群です。一度お試し下さい。きっと驚かれますよ。農業生産法人（株）旦千花 小間番号：11-6
取扱い製品・展示予定内容
・江戸菜見所情報
弊社オリジナルの『江戸菜』を生産から流通まで手掛け、通年栽培で安定供給をしております。苦味が少なくシャキシャキ感が有り、ラーメンの青味として大変好評を戴いております。ぜひ貴店でもご賞味下さい。海苔のかたやま(株)片山 小間番号：9-39
取扱い製品・展示予定内容
・ラーメン海苔 ・地のり ・地のりあおさミックス ・いんすたんと茶見所情報
創業明治十年、海苔の老舗（株）片山が貴店に合う海苔をご提案いたします。特に「地のり」は当社独自製法により焼き上げた海苔の新しい形をご提案いたします。御来店お待ちしております。伯方塩業（株） 小間番号：8-21
取扱い製品・展示予定内容
・伯方の塩見所情報
「伯方の塩」は業界ではトップクラスのシェアであり、商品の味・品質ともに安心してお使い頂けます。なお、業務用商品もございますので、お気軽にお問い合わせ下さい。八洋食品（株） 小間番号：7-26
取扱い製品・展示予定内容
・餃子見所情報
当社は昭和38年創業の餃子専門メーカーとして、全国4ヵ所に製造工場を持ち、量販店、生協、外食産業への供給を行っております。お客様のオリジナル商品の開発も承ります。（株）阪栄 小間番号：9-14
取扱い製品・展示予定内容
・ラーメン葱、メンマ、味付け玉子見所情報
ラーメンの脇役である葱が、カットのやり方や、製造のプロセスの違いで、いろんな顔になります。阪栄の葱は、常に脇役の王様でありたい。ピービーアイジャパン（株） 小間番号：7-51
取扱い製品・展示予定内容
・タバスコ®ブランド・ハラペーニョソース ・タバスコ®ブランド・ペパーソース その他見所情報
ラーメン ｗｉｔｈ ハラペーニョソース！タバスコ®ブランド・ハラペーニョソース
劇的に味が変わります。
新しい味が発見できます！
ピューラック・ジャパン（株） 小間番号：8-15
取扱い製品・展示予定内容
・発酵乳酸ナトリウム見所情報
ピューラックは世界最大の発酵乳酸メーカーです。発酵乳酸ナトリウムはPGの代替を含め生麺の結露防止に大変効果的です。又、スープの素に添加することで肉の風味を増強できます。是非、当社ブースにお寄り下さい。（株）フーディスト・ジャパン 小間番号：9-26
取扱い製品・展示予定内容
・鰹香味油、にんにく香味油、ピーナッツ油、キムチパウダー、コチジャンパウダー・液体かんすい、粉末かんすい、ヒマラヤの岩塩、各種めん質改良剤
・粉末素材（ほうれん草、イカスミ、竹炭他多数）
・冷凍摺りおろし“とろろ” “大根”
・魚介類加工品“中華クラゲ” 他
見所情報
めん：現在ご使用の麺に満足されていますか？→様々な食感の麺質造りのご相談をお受け致します。スープ：厨房で造った味そのままに小ロットで生産致します。週2回程の生産と配送です。（株）藤沢商事 小間番号：8-16
取扱い製品・展示予定内容
・ラーメン用だし各種 ・業務用春雨スープ見所情報
ラーメン用だし海産物をメインに各種取り揃えております。今回、新商品としてスープ春雨も企画いたしました。富士食品工業（株） 小間番号：9-33
取扱い製品・展示予定内容
・各種ラーメンスープ ・各種がらスープ ・中華調味料全般見所情報
ラーメンスープは、富士食品工業が得意とするジャンルで、長年にわたるノウハウをその研究開発に活かしています。ラーメンスープ、ガラスープの紹介やお客様の仕様に合わせた製品開発等、「味創り」のご提案をいたします。（株）プレコフーズ 小間番号：7-5
取扱い製品・展示予定内容
・糸巻チャーシュー ・ラーメンスープ用ガラ ・総州古白鶏見所情報
1000円のご注文から、毎日自社便でお届けする食肉卸です。『安全』『品質』『鮮度』にこだわった商品と、きめ細やかなサービスで、現在7000軒の飲食店と取引しています。メニューや開業の相談も承ります。平和食品工業（株） 小間番号：8-33
取扱い製品・展示予定内容
・ラーメンスープ各種(味噌、醤油他)見所情報
ラーメンスープのパイオニアとしてのノウハウを今回ご案内いたします。醤油、味噌など数十種類のスープをお試し頂き、当社独自のご提案をさせて頂きます。きっと当ブースで新たな発見が出来、貴社のお役に立ちます。朋和商事（株） 小間番号：8-10
取扱い製品・展示予定内容
・海人の藻塩 ・業務用藻塩見所情報
塩で変わる！塩が変える！ラーメンを変える！ラーメンが変わる！塩の使用量はご存知の通り「極わずか」です。でもその塩が変えるんです。麺もスープも！当社の扱う塩は「藻塩」。その原点「海人の藻塩」よりご紹介。（株）松野軍団 小間番号：9-25
取扱い製品・展示予定内容
・ラーメン 生炊きスープ ・ラーメン かえしダレ見所情報
生鮮原料から生まれた「生炊きスープ」をご提案致します。調味料で作った濃縮スープでは飽き足りない方。他店との差別化や、諸経費(人件、水光熱、ゴミ処理等)の節減による経営の安定化を計りたい方にお勧め致します。（株）丸越 小間番号：11-11
取扱い製品・展示予定内容
・無添加 加工生姜 ・無添加 加工にんにく ・JAS認証 有機加工生姜、にんにく見所情報
岩手のこだわりの「生姜・にんにく屋」です。創業以来、味と安心・安全・健康にこだわり、無添加で加工しております。更に味を追求した結果、有機栽培加工品に辿り着きました。生姜・にんにくのプロが本来の味をご提供いたします。丸善食品工業（株） 小間番号：8-20
取扱い製品・展示予定内容
・ラーメンスープ 各種 ・ガラスープ 各種見所情報
汁なし麺から特選ラーメンスープまで、丸善食品にしか作り出せない『匠の技』をご覧下さい。新商品「特級厨師 汁なし坦々麺」は和風醤油・味噌と併せて自信を持ってお薦めします。試食もできますので是非お試しを！丸松物産（株） 小間番号：9-38
取扱い製品・展示予定内容
・味付メンマ(無添加) ・穂先短冊メンマ ・塩蔵黒木耳 ・フレッシュメンマ ・極太・極細減塩メンマ見所情報
「麺の上に載せた麻筍だからメンマ」メンマの名付け親である当社が提案するのは“安心・安全”をテーマにした商品です。今までとは違った個性ある商品をお探しの方は、是非当社ブースまでお立ち寄り下さい。(株)三重鶏卵 小間番号：11-37
取扱い製品・展示予定内容
・半熟玉子・味付玉子・温泉玉子、こだわり卵温たま・その他鶏卵加工品・テーブルエッグ(こだわり卵)見所情報
自然を大切に、お客様に安心・安全をモットーに、良品・良質をお届けいたします。セーフティエッグ―安心・安全を販売します。ミナミ産業（株） 小間番号：9-37
取扱い製品・展示予定内容
・全粒小麦パウダー ・米パウダー ・大豆パウダー見所情報
弊社独自の気流粉砕法にて調整したパウダーが、新しい食感と味を提案します。各種パウダーとその応用品の展示とともに、各種食品の微粉末化へのご相談を承ります。試験粉砕等、お気軽にご相談下さい。(有)宮崎商会 小間番号：6-9
取扱い製品・展示予定内容
・ラーメン専門店用チャーシュー ・あぶりからし高菜・チャーシュー煮こごり・炒飯用チャーシューエキス・チャンポン用エビエキス・炒め用チャーシュー脂
・ぼっかけ具材・味付メンマ・たんたん麺の具 ・おみやげラーメン添付用レトルト具材各種
見所情報
昭和42年創業時より約40年間、食肉販売と食肉加工（特にラーメン具材）を行ってきました。現在での近代的な加工技術、製造管理と昔ながらの職人の匠の技が見ごとに融合した当社の商品を是非ご覧下さい。（有）麺の清水屋 小間番号：11-21
取扱い製品・展示予定内容
・飛騨高山地酒ラーメン ・デュラムセモリナの生ラーメン見所情報
昭和23年の創業以来、高山ラーメンのルーツとも言える細ちぢれ麺を造り続けて来ました。最近では、飛騨高山の地酒を練り込んだラーメンを開発し、好評を得ています。焼津水産化学工業（株） 小間番号：8-25
取扱い製品・展示予定内容
・コラーゲン関連製品(粉末コラーゲン、コラーゲンジュレ)・鮪兜スープ
・究極のだし煮卵
・魚介系調味料(エビ、カニ、ホタテ、オイスター、アサリ)
・香り三昧シリーズ(鰹、昆布、いりこ)
見所情報
「マリンコラーゲンで女性客を獲得しよう」をコンセプトに、コラーゲンジュレの提案を行います。その他にも鮪兜スープ・魚介系調味料・特殊抽出した高風味だしを提案致します。是非お立ち寄り下さい。柳屋（株） 小間番号：7-2
取扱い製品・展示予定内容
・緑茶・ウーロン茶・ルイボスティー（パウダーティー/インスタントティー)・ルイボス紅茶・麦茶（パウダーティー/インスタントティー)
見所情報
オペレーションと味が標準化された、お水で簡単に出来るルイボスティー・緑茶・ウーロン茶等です。ラーメンの後に、付加価値サービスとしてご提供してはいかがでしょうか。（株）ヤマコ 小間番号：8-19
取扱い製品・展示予定内容
・ラーメン用海苔(4切、8切、12切、他) ・磯紫菜（焼きバラ海苔）見所情報
会社創業以来、乾海苔専門の加工メーカーとして品質第一をモットーに新しい時代の要請に即応してまいりました。ラーメン用に最適な焼き海苔を提案・提供致しますので、是非一度ブースへお立寄り下さい。ヤマサ醤油（株） 小間番号：9-42
取扱い製品・展示予定内容
・ヤマサしょうゆ ・ヤマサ丸大豆しょうゆ ・ヤマサ有機丸大豆しょうゆ他見所情報
醤油と言っても品種は多様。今回は様々な醤油を取り揃え、各々の違いをマトリクス等で示し、かつ舌で実感いただける試食もご用意しました。ブースは歴史を感じさせる「醤油樽」をイメージ。是非お立ち寄りください。（株）ヤマトフーズ 小間番号：7-13
取扱い製品・展示予定内容
・冷凍やまと芋 ・冷凍辛味大根 ・冷凍山芋乱切 ・冷凍山芋斜めスライス ・冷凍きざみとろろ見所情報
国産、無添加のとろろを使用したヘルシー感のあるラーメンメニュー・サイドメニューのご提案を致します。ヤマモリ（株） 小間番号：7-34
取扱い製品・展示予定内容
・湯膳ラーメンスープシリーズ（醤油、醤油魚介、味噌香味野菜）見所情報
たれ・湯・油をひとつにまとめたことにより、オペレーションの簡素化及びコストダウンを実現しました。自社醤油を使用したラーメンスープの味は絶品です。是非、当社ブースへお越し下さい。(協)米沢伍麺会 小間番号：8-13
取扱い製品・展示予定内容
・米沢らーめん ・スープ各種 米沢らーめんは、米沢の黒中華と呼ばれる全国的にも珍しい、独特の麺色を持つ手揉み縮れ細麺です。麺に関心をお持ちの方は、是非お立ち寄りください。ご試食いただき、食感をお確かめ下さい。特注麺相談承ります。(株)ライフメイト 小間番号：8-39
取扱い製品・展示予定内容
・かんたん杏仁豆腐の素 ・甜杏仁粉見所情報
ラーメン店のサイドメニューとしての杏仁豆腐の素。誰にでもかんたんに作る事が出来る。本格杏仁豆腐を作る為に本物杏仁粉を使った味にこだわり、美容、健康にもつながるスイーツ。ラーメン店繁盛をサポートします。李錦記 小間番号：10-2
取扱い製品・展示予定内容
・李錦記 オイスターソース ・李錦記 潮州ラー油 ・李錦記 チキンパウダー見所情報
李錦記は百年以上の歴史を持つ、香港の老舗調味料メーカーです。今年は李錦記調味料を使用した本格的中華麺料理をご提案いたします。是非ご試食下さい。（株）ワタナベ食品 小間番号：10-41
取扱い製品・展示予定内容
・(新商品)八王子餃子(20g) ・多摩の逸品餃子(28g見所情報
この時代だからこそ、徹底した品質管理と当社こだわりの食材の餃子を是非この機会に御賞味下さい。昨年のラーメン産業展での皆様からの意見を元に新商品を発表致します。お客様からの美味しいが、私達の誇りです。2007年の出展企業一覧です。>>2006年はこちら >>2008年はこちら
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ラーメンに関するあらゆる食材・設備・サービス・フランチャイズが一堂に集まるラーメン産業展2009。
2009年10月13日(火)～15日(木) パシフィコ横浜にて開催決定。
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