ラーメン産業展2008

取扱い製品・展示予定内容

・ギョウザ蒸し機　・ギョウザ焼き機　・マルチスチーマー

見所情報

ギョウザを90秒で提供。できたて熱々ギョウザをラーメンと一緒に提供可能。

取扱い製品・展示予定内容

・焼きアジ・アゴ　・焼き煮干し　・焼きウルメ　・焼きエソ　・その他 長崎産煮干し

見所情報

煮干生産量全国一の長崎県において調味料のダシを主体として製造販売を行っております。焼く事による魚臭さを取り、旨味成分が増した今までにないダシを開発しました。お客様の声を活かした製品作りを目指しています。

取扱い製品・展示予定内容

・半熟たまご　・とろりたまご　・卵焼き

見所情報

昨年度は“香り”をテーマにお客様に新しい半熟たまごを提案いたしました。今年も皆様に何か新しい提案をご用意してブースにてお待ちしております。皆様のラーメンに合うたまごを提供できるよう努力いたします。

取扱い製品・展示予定内容

・もやし　・カット野菜　・加工品　・惣菜

見所情報

いろいろな種類のラーメンに合う、特徴あるもやしとトッピング用のカット野菜をご用意しています。おつまみ用の惣菜やラーメンの具材を提供いたします。

取扱い製品・展示予定内容

にんにく皮むき機　・玉ねぎ皮むき機　・キャベツ芯取機

見所情報

玉ねぎ皮むき機・ニンニク皮むき機は、圧縮空気で皮むきをする為、製品がピッカピカで、ダメージが少なくとてもキレイ、歩留りも良好です。キャベツ芯取機は安全に素早く、しかも切断面が、包丁切り同様のキレイな仕上りです。

取扱い製品・展示予定内容

・鳴海屋のほぐし明太　・辛子高菜漬　・ちりめん

見所情報

和食・洋食を問わず様々な業態で人気の明太子メニュー。弊社では業務用の辛子明太子の他、貴店のメニュー開発のお役に立てる博多の食材をご紹介致します。試食の他、サンプル用に特別価格にて商品の販売も致します。

取扱い製品・展示予定内容

・鳳凰 味噌、塩、醤油
・蔵出し本仕込み 味噌、塩、醤油
・その他オリジナルらーめんの相談承ります

見所情報

北海道札幌で札幌ラーメン一筋40年。原点回帰の味を今回ご賞味頂けます。また、関連商品、オリジナル商品等弊社担当者までお気軽にご相談下さい。貴社のお役に立てる様精一杯努力させて頂きます。

取扱い製品・展示予定内容

・生ラーメン各種（100種類以上）　・餃子の皮各種　・ワンタンの皮各種　・焼売の皮各種　・やきそば・チャンポンメン

見所情報

生ラーメンは、100種類以上出品し、その中から興味を持たれた物、またそれに似た物など、いくつでもサンプルをお送りいたします。その他皮類、やきそば等多数とりそろえてお待ちしています。

取扱い製品・展示予定内容

・焼豚スライサーチャ～スラ　・バックスター真空包装機

見所情報

チャーシュースライサーの事ならなんつねにおまかせ下さい！小型軽量で場所を取らず操作が簡単・掃除がしやすく衛生的！切味抜群のなんつねのスライサーをご覧下さい。結局いいものはお得です。その他真空機を出展。

取扱い製品・展示予定内容

・業務店様用生ラーメン　・メニューのご提案　・ラーメン店開業応援　・チャーシュー　・業務店様用元タレ

見所情報

ラーメン専門店店主様のご要望にお応えするため、弊社選りすぐりの製麺技能士がご対応いたします。またこれから開店をご予定の志ある方には、経験豊かな西山開業支援チームが親切、丁寧に応対させていただきます。

取扱い製品・展示予定内容

・乾物類　・調味料　・冷凍食品

見所情報

弊社は乾物・調味料・冷凍食品などを中心に一万アイテムを超える品揃えがあります。価格上昇が激しい中、価格にも絶対の自信があります。是非一度お問い合せ下さい。必ず皆様のお役に立てると信じております。

取扱い製品・展示予定内容

・中華点心

見所情報

健康をキーワードに四千年の伝説を持つ医食同源の考えに基づき、全く新しい概念で開発に取り組み完成した精進点心をご紹介致しますので、どうぞ弊社ブースにお立ち寄り下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・冷凍食品

見所情報

炊き方や炒め方にもこだわった冷凍チャーハンと、素材にこだわったジューシーな鶏の唐揚げなど、ニチレイフーズならではの冷凍食品をご賞味ください。

取扱い製品・展示予定内容

・電気ゆで麺器　・電気餃子焼器　・電気ローレンジ　・IH中華レンジ

見所情報

弊社は電気厨房機器の専門メーカーでございます。安全で衛生的な厨房を実現する為の機器を幅広くラインナップしており、涼しい厨房造りを御提案致します。弊社ブースに是非お立寄りくださるようお願い致します。

取扱い製品・展示予定内容

・冷凍飲茶点心

見所情報

安心安全を第一に、野菜作りから自社農場で行う徹底した環境のもと皆様にお届けします。他には出来ない手作り、オリジナル商品の数々が、あなたのお店を引きたてます。そんな役者が勢揃いしたブースです。試食豊富！！

取扱い製品・展示予定内容

・日経レストラン

見所情報

飲食実務情報誌『日経レストラン』の展示。今回は、増刊号である「製品・サービス特撰ガイド」を無料にて配布いたします。

取扱い製品・展示予定内容

・ニッコーバン（水仕事用救急バン）

見所情報

仕事の最中にはがれてこない、強い粘着力の水仕事用救急バン“ニッコーバン”のサンプルを、ブース前にて配布しております。この機会にぜひお試しください。

取扱い製品・展示予定内容

・厨房シューズ ハイパーＶ＃5000
・厨房シューズ ハイパーＶ＃5500
・厨房シューズ ハイパーＶ＃4000
・厨房シューズ ハイパーＶ＃3200

見所情報

防滑性にすぐれたソールを使用した厨房用シューズ「ＨｙｐｅｒＶ」シリーズのご紹介。実際に驚きのグリップ力をおためしください。

取扱い製品・展示予定内容

・餃子バット　・もち用番重

見所情報

私どもはパン工場向けに『天板』にシリコン加工をする技術をもってこれまで多数の納入実績があります。今回これを餃子用の『バット』に加工をしてみました。目的は『ひっつかない』ようにするためです。

取扱い製品・展示予定内容

・中華麺用粉

見所情報

こだわりの美味しい麺を作るには、小麦粉選びが大切です。弊社ブースでは、小麦粉選びのポイントや、弊社中華麺用粉のご紹介をさせて頂くと共に、実際にラーメンをご試食することができます。

取扱い製品・展示予定内容

・コク魚生産(コクギョウサン)：コク出し用魚コラーゲン
・コク脂無双(コクシムソウ)：コク出し用豚脂コラーゲン
・コク多茂(コクダシゲル)：コク出し用豚ゼラチン
・コラーゲン玉の素(コラーゲンダマノモト)：料理用コラーゲンゼリーの素

見所情報

ゼラチンのトップメーカーである新田ゼラチンがコクを追求して80年、究極の『ラーメンスープ用コク出しコラーゲン』を開発いたしました。貴店ラーメンスープのコク出し、厚みあるスープづくりに是非お試し下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・アクアクリーンシステム　・消臭大臣

見所情報

業務用厨房排気のダクト火災防止、排気脱臭に数多くの実績を持つ「アクアクリーンシステム」、「消臭大臣」の高いパフォーマンス性を是非ご確認ください。プロモーションビデオも常時放映しています。

取扱い製品・展示予定内容

・無沸騰噴流ゆで麺機　・全自動ぎょうざ焼機　・無沸騰噴流・冷凍麺解凍機

見所情報

湯温を沸騰寸前の98℃に保ち独自の強制噴流により麺をおどらせて茹でる。画期的な自動茹で麺機です。この方式により湯気が少なく絶大な省エネ効果をもたらします。実際にお客様ご自身でご確認下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・蒙古の塩 天外天塩　・蒙古王かんすい

見所情報

おいしさの秘訣は内モンゴルにありました。蒙古王かんすいはラーメンの起源にもつながる伝説のかんすいそのものです。また蒙古の塩「天外天塩」はスープとの相性が抜群です。一度お試し下さい。きっと驚かれますよ。

取扱い製品・展示予定内容

・割箸　・ラーメンスープ　・冷凍ホウレン草　・冷凍ホールコーン　・餃子　・メンマ　・洗剤類　・ふかひれ

見所情報

ベトナムへ出向き、より安全性の高い冷凍野菜の開発をしました。スープ・トッピング・餃子・消耗品のすべてが当社で揃います。

取扱い製品・展示予定内容

・江戸菜

見所情報

弊社オリジナルの『江戸菜』を生産から流通まで手掛け、通年栽培で安定供給をしております。苦味が少なくシャキシャキ感が有り、ラーメンの青味として大変好評を戴いております。ぜひ貴店でもご賞味下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・ラーメン海苔　・地のり　・地のりあおさミックス　・いんすたんと茶

見所情報

創業明治十年、海苔の老舗（株）片山が貴店に合う海苔をご提案いたします。特に「地のり」は当社独自製法により焼き上げた海苔の新しい形をご提案いたします。御来店お待ちしております。