ラーメン産業展2008

取扱い製品・展示予定内容

・おろし生姜　・おろしにんにく　・なま生姜　・なまにんにく

見所情報

生姜、にんにくのトータルメーカーです。国産主体の品揃えを行い、生鮮商品から加工商品まで安心安全な商品の開発と製造を行っております。

取扱い製品・展示予定内容

・かつお節　・昆布　・ダシパック　・

見所情報

宗田、鯖、鰹削りを中心に、節を粉砕加工した、当社オリジナルの「小粒くん」。中華用ダシパックも取り揃えておりますので、ご気軽に、御相談下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・温度計　・屈折計　・タイマー　・

見所情報

弊社は温度計の専門メーカーです。ラーメン店、食品工場にはかかせない、温度計、屈折計、タイマー等を展示いたします。是非、当社ブースにお立寄りください。

取扱い製品・展示予定内容

・油脂分解システム　・グリスフィルター(防火機能付)　・レンタルユニフォーム　・レンタルマット・モップ　

見所情報

お店の衛生管理は丸ごとサニクリーンにお任せ下さい！！排水の油脂を分解するシステム、油煙を除去するグリスフィルター、レンタルマット・モップ、レンタルユニフォームが勢揃い。是非お立ち寄り下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・さぬきM-305AP-6型　・せとTS-1P型　・スーパーミックスSS-8P型　・真空プレスニーダー PNV-6型

見所情報

麺はネリで決まる！理想の麺生地形成を実現する驚異のミキサー「真空プレスニーダー」手打ラーメン製造機との黄金コンビは業界史上最強！ダントツ麺機で差別化戦略展開を。ハード・ソフトとも充実！ご来場お待します。

取扱い製品・展示予定内容

・鉄腕 炒レンジャー　・マルチボイル　・ヌードルセッター　・マルチケトル プロボ　

見所情報

自動鍋振り中華レンジ「鉄腕　炒レンジャー」登場！どなたでも楽々鍋振り調理が可能。期間中は毎日、炒飯の実演を行っております。是非パラパラの美味しい炒飯をご賞味下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・黒にんにく「雪国の力」　・黒にんにく「大地の力」　・黒にんにく粉末　・黒にんにくペースト　

見所情報

美味しさ抜群の「黒にんにく」を製造しています。ポリフェノールたっぷりで、食後の口臭は残りません。食感はまろやかでプルーンのような味わい。ラーメンの具材に加えてみてはいかがですか？一度ご賞味ください。

取扱い製品・展示予定内容

・純もち米仕込み 三州三河みりん　・有機本格仕込み 三州味醂

見所情報

厳選されたもち米のおいしさを、200余年本場三河伝承の醸造法で引き出した本格みりんです。飲める程においしいキレのよい上品な甘さ、ノビのきく濃醇な旨みが、素材のよさを引き出しコク味を増します。

取扱い製品・展示予定内容

・三宝亭(フランチャイズ)

見所情報

こだわりごちそうらーめん三宝亭がいよいよ一般募集開始。大手チェーン苦戦の「専門店の時代」だからこそ自信をもってお奨めする基本月商950万のFCシステム。是非お確かめ下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・ラーメン用野菜　・ぎょうざ用野菜　・各種ねぎ(白髪・ミジン・長ねぎ・青ねぎ)　・トッピングねぎ(下仁田・深谷)　・各種香辛料・調味料　

見所情報

カット野菜・香辛料・調味料・とろろ・大根おろしのメーカーとして、ラーメンや中華食材にもてはやされる製品群の提案を致します。またこんにゃくラーメン業務用食材も出展します。振るってお立ち寄り下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・スーパークックチルシステム（包装機）　

見所情報

作りたてのスープを熱いままパックする事で、味の酸化がなく、お持ち帰り、保存、配送ができ、チャーシューも、できたてのやわらかさで、長期保できます。

取扱い製品・展示予定内容

・真昆布しこみ　・えびしこみ　・昆布　・干えび　・干貝柱　

見所情報

永年昆布を扱ってまいりましたシイフットが、安全、安心、安価にこだわったダシ素材を提供します。天然昆布ダシ調味料「真昆布しこみ」を中心にサンプルを用意し、御来場をお待ちしています。是非、お立寄りください。

取扱い製品・展示予定内容

・豚骨スープ　・清湯スープ　・魚介スープ　・醤油素ダレ　

見所情報

本当に満足出来るスープを任せて頂けませんか？納得のいくスペックに辿りつくまでスープ作りをお手伝い致します。正統派清湯・魚介のWスープ・本格豚骨の3種のモデルスープを実際にご覧になってご確認下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・製麺機 マイティー50（オールマイティに麺を作ります。）　・練機（ミキサー）　10kg練～50kg練ミキサー
・8号延べ機＋50kgミキサー　・5MK-SSB（場所をとらない最小麺機）

見所情報

日本全国のラーメンつけめんに対応できる。多加水麺、熟成麺、低加水麺、全て可能です。ギョーザの皮もできます。

取扱い製品・展示予定内容

・プロのためのラーメンの本(8月31日発売の最新MOOK)　・中国、エスニック系の専門書籍、雑誌

見所情報

柴田書店は「月刊食堂」「月刊専門料理」「月刊ホテル旅館」「月刊カフェ・スイーツ」はじめ各種MOOK、料理技術書を発行する食の総合出版社です。今回は最新刊「プロのためのラーメンの本」を中心に展示即売します。

取扱い製品・展示予定内容

・ラーメン店のプロデュース　

見所情報

ラーメン店のれん替え、異業種業態変更、新規事業等様々なニーズの中、創業33年、原材料からこだわり続け、一貫した自社製造。全国600店舗出店実績αノウハウを結集。理屈じゃない、現場に基づく店舗プロデュース。

取扱い製品・展示予定内容

・鰹香味油、にんにく香味油、ピーナッツ油、キムチパウダー、コチジャンパウダー
・液体かんすい、粉末かんすい、ヒマラヤの岩塩、各種めん質改良剤
・粉末素材（ほうれん草、イカスミ、竹炭）・冷凍摺りおろし“とろろ” “大根”
・魚介類加工品“中華クラゲ” 他

見所情報

クラゲについては味付調味済の中華クラゲを市販されていない薄味調味を個食パックでご案内します。店舗様でアレンジしてご使用下さい。その他国内加工の寿し種、又リーズナブルな中国加工の加熱用食材のご案内です。

取扱い製品・展示予定内容

・業務用食器洗浄機 DW-4300シリーズ　・業務用食器洗浄機 CSP-38Ⅱ

見所情報

ドアタイプのDW-4300には、業界初の廃熱再利用装置を導入しエネルギー効率を高めております。その結果、給湯器不要でも設置を可能とし、設置工事費用及びランニングコストが大幅に削減する事が出来ます。

取扱い製品・展示予定内容

・パワーてぼ　・竹柄そば揚　・寸胴アミぶた　・各種ザル　

見所情報

燕発、全国へ。新越金網では業務用厨房器具の中でも、とりわけ麺道具の充実に力を入れています。実際に使う立場からの声を多く取り入れた、こだわりの道具を是非ご覧ください。又、皆様のご要望をお聞かせ下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・自動調量切断装置付麺機　・ミニ麺機　

見所情報

弊社は小規模店用から大型店用までの製麺機を製造販売しております。今回はラーメン店に好評の自動調量切断装置付麺機と小規模店用のミニ麺機を展示、実演、即売いたします。どうぞお立ち寄り下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・味付メンマ　・裏白木耳スライス　・すりおろしにんにく　・ガーリックフレーク　・純正ごま油

見所情報

（株）新日本食品は、中華に強い！日本語でも中国語でもオーダーOK。食品の安全基準をクリアした中華食材全般、割箸、何でもそろう総合商社です。是非お立寄り下さい。

取扱い製品・展示予定内容

・海苔、昆布、木耳、椎茸、エビ（乾物）
・焼あご、宗田鰹厚削、さば厚削、イワシ煮干（削節・煮干等）
・鰹、さば、イワシ、カニ、エビ、ホタテ、昆布（魚介等粉末・パウダー）
・穂先メンマ、短冊メンマ、細切メンマ（塩メンマ）
・焼ばらのり、黒ばらのり、板のり、青さのり、青さ粉（乾海苔）

見所情報

ラーメン演出家として、タレ・出し・スープ・具材・メニュー等のバリエーションをご提案します。特に今回は、ラーメンをおいしくする魔法の粉達を多数出展します。自由に組合せて最強唯一のラーメンを作りましょう。

取扱い製品・展示予定内容

・めん屋の楽麺くん（小型製麺機）

見所情報

めん屋の楽麺くん(小型製麺機)をさらにコンパクトに仕上げ出展いたします。又使い易さ、掃除時間の短縮、HACCP対応、機能性も充実させました。皆様の御来場をお待ちしております。