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2008年の出展企業一覧です。 >>2006年はこちら >>2007年はこちら
各カテゴリー・五十音順のリンクをクリックすると、出展者情報が表示されます。
カテゴリーごとに知りたい方は下記を選んでください。
エリア：店舗運営／ＦＣ／サービス
●遠赤外線、磁気活水器「スーパーバイオックス」
●油活性セラミックス「エコ・セラモ」
●除菌・消臭「ソリューションウォーター」
●脱臭・調湿「さわやかボール」
●ミネラル炊飯「サンゴ炊飯」
遠赤外線と磁気の活水作用によって、水質悪化の原因となる給排水管内部の汚れや、スケールの付着を防ぎます。また、店内の除菌・消臭対策や、グリストラップの臭気改善など店舗の衛生管理全般をサポートします。
●ホームページ http://www.surpreme.jp
●TEL 03-6906-8708
エリア：麺／スープ／具材／調味料／原材料
●みりん・純もち米仕込み三州三河みりん
●みりん・有機本格仕込み三州味醂
●梅酒・濃醇三河二段仕込み三州梅酒１０
●梅酒・辛口梅酒二段仕込み三州梅酒
もち米のおいしさを、醸造という日本の伝統的な技のみで引きだした「三州三河みりん」は、そのまま飲んでもおいしく、上品な甘さをもつ旨み調味料で、抜群の照り、ツヤとノビの良さが特長の本格みりんです。
●ホームページ http://www.mikawamirin.com
●TEL 0566-41-0748
エリア：麺／スープ／具材／調味料／原材料
●焼鯛骨スープ
●無添加ラーメンだれ（醤油、塩）
今回も、個性豊かな各種がらスープと無添加ラーメンだれを出展しています。私達と一緒に、がらスープを共同開発したい方は、是非ブースまでいらして下さい。
●ホームページ http://www.jt-seasoning.com
●TEL 03-5742-8171
エリア：厨房設備／調理器具
●製麺機「マイティ５０ ５ＷＳ－ＰＳＳＢ」
●連帯式製麺機（大、小）「５０ｋｇミキサー、８寸延機、５号切出機」
●製麺機「最小 麺機 ５ＭＫ－SSB」
●オプション「類粉振機、切歯、メン棒」他
●全国あらゆる麺に対応出来る製麺機
●加水率２７％～５０％までＯＫ
●何店舗かの店に対応出来る連帯式製麺機（大、中、小）
●ホームページ http://www.sinagawa.co.jp
●TEL 03-3781-4249
エリア：店舗運営／ＦＣ／サービス
●書籍、雑誌
「月刊食堂」「月刊専門料理」「月刊ホテル旅館」「月刊カフェ・スイーツ」の４月刊誌を中心に、飲食店・ホテル旅館のプロのための専門料理書、店舗の開店、経営の技術書を展示、即売。特に「プロのためのラーメンの本」の１巻、２巻（どちらも２，３１０円）は必見です。
●ホームページ http://www.shibatashoten.co.jp
●TEL 03-5816-8255
エリア：麺／スープ／具材／調味料／原材料
●沖縄そば・与那原家
●ニラなんばんラーメン・壱麺
沖縄本島で創業して30年になりました。本州でも本場「沖縄そば」を進化いたしました「与那原家の沖縄そば」を展開いただけます。
●TEL 098-994-2980
エリア：厨房設備／調理器具
●てぼ「パワーてぼ」
●てぼ「デカてぼ」
●そば揚げ「竹柄そば揚厚網」
●背脂こし「背脂こし」
●カス揚げ「スリースノー丸カス揚
燕三条発、全国へ。業務用厨房器具の中でも、とりわけ麺道具の充実に力を入れています。実際に使う方々からの声を取り入れた、こだわりの道具を手に取ってご覧下さい。又、御意見・御要望をお聞かせ下さい。
●ホームページ http://www.shinetsu-kanaami.co.jp/
●TEL 0256-63-5854
●共同出展者 （株）カンダ,(株)本間製作所
エリア：厨房設備／調理器具
●コンパクト麺機「ＳＹ－５ＷＦＮ－１５０」
●ミニ麺機「ＳＹ－３Ｓ」
●ミニ混合機「ＳＹ－ＯＢ」
中華麺作りに最適の自動調量切断装置及び自動打粉振り装置付のコンパクト麺機と、何処ででも作れる小規模店様用のミニ麺機・ミニ混合機の実演展示です。
●ホームページ http://www.menki.jp
●TEL 03-3235-2661
エリア：麺／スープ／具材／調味料／原材料
●生中華・貴社オリジナル生中華
●生中華・小ロット特注生中華
●ラーメン店開店のサポート
オリジナルの麺から小ロット特注品まで、生中華の事なら何でもご相談下さい。
●ホームページ http://www.shinyoshi.co.jp
●TEL 048-571-0520
エリア：麺／スープ／具材／調味料／原材料
●節（削）類・鰹厚削、さば厚削、宗田厚削、サンマ節、ウルメ節削
●煮干等乾物類・ あご、たい、あじ、イワシ、ヒラゴ、エビ、ホタテ貝柱、スルメ、焼あご
●海苔・昆布等乾物類・海苔（板、バラ、きざみ、青さ）、昆布（日高、釧路、韓国）、木耳、椎茸
●魚介等粉末パウダー類・カニ、エビ、ホタテ、カキ、イカ、昆布、鰹、サバ、アゴ、イワシ、混合粉、オニオン
●メンマ ・塩メンマ（短冊、極太、細切り、穂先）、味付メンマ
昨年に引続きラーメン演出家として、益々パワーアップした品揃えで、タレ・出し・スープ・具材・メニュー等の多様性をご提案します。ご興味のある方は是非お立寄り下さい。そしてラーメンドリームを実現しましょう。
●ホームページ http://www.suzuki-nori.co.jp
●TEL 03-3603-3139
エリア：厨房設備／調理器具
●一体型小型製麺「めん屋の楽麺くんジュニア２」
●スーパーミキサー「スーパーミキサー」
●捕虫器「ムシピタボックス」
●ロール「プラズマ加工ロール」
自家製麺にうってつけ、ミキサー→切刃迄の一体型小型製麺機「めん屋の楽麺くんジュニア２」お掃除楽々・簡単操作等々機能充実。５０％の多加水もOK「スーパーミキサー」は最良のグルテンを形成します。是非一度ご覧下さい。
●ホームページ http://www.turuturu.co.jp
●TEL 0865-44-2125
エリア：麺／スープ／具材／調味料／原材料
●カナダ産豚肉・SPFナチュラルポーク
●各産地豚肉・チャーシュー用糸巻
●アメリカ、アイルランド豚・ゲンコツ
●各産地鶏、豚・各種ガラ
弊社ラーメン店販売事業部の見所は、各産地原料から貴店に合ったチャーシュー規格やガラの提案。また今回おすすめのカナダ産「SPFナチュラルポーク」。黒豚をベースに開発した成長ホルモン、抗菌剤を使用せず、豚臭がない、オーガニック理念の甘い豚を提案致します。
●ホームページ http://www.seven-food.com
●TEL 03-3965-6306
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ラーメンに関するあらゆる食材・設備・サービス・フランチャイズが一堂に集まるラーメン産業展2008。
2008年10月21日(火)～23日(木) パシフィコ横浜にて開催決定。
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