ラーメン産業展2009

取扱い製品・展示予定内容

●焼豚「しゃぶしゃぶチャーシュー」
●洋皿のサイドメニュー「こびとのココット」
●炸醤麺の具「イベリコ炸醤」

見所情報

ホテル、外食店を中心に肉の卸売りをやっています。群馬に本社工場があり、群馬県食肉業界初のＩＳＯ９００１を認承取得しております。また、ｄｍセントラルキッチンでは、加熱品も製造しておりお客様の要望に沿って最小ロット１００ｋｇからＰＢ商品も承っております。

取扱い製品・展示予定内容

●イベリコ豚・角煮
●イベリコ豚・かば焼
●イベリコ豚・チャーシュー
●イベリコ豚・ぶたまん
●イベリコ豚・豚キムチ

見所情報

イベリコ豚（ベジョータ）のみを、取扱いしております大志プランです。精肉・加工品・レトルト等、他社にはない食材をご用意しております。当日は新商品イベリコラーメンの具を、皆様にご賞味していただきます。

取扱い製品・展示予定内容

●中華麺製造機「タイセー２型」
●中華麺製造機「タイセー３型」

見所情報

設置スペースは畳１枚分有れば充分です。操作もいたって簡単です。

取扱い製品・展示予定内容

●生中華麺
●スープ関連商品
●メンマ
●店舗関連商品
●サポート事業関連

見所情報

ラーメン店のお店創りから味創りまで総合的にサポート。繁盛店をめざす方々のお手伝いをする集団です。麺・スープ・メンマ等を展示、ご試食をしていただけます。鳥居式らーめん塾、“麺”夢塾のご案内等、ラーメンに関するあらゆる情報を発信中。皆様をお待ちいたしてます。

取扱い製品・展示予定内容

●シンク型油脂分回収装置「グリス・ＥＣＯ」

見所情報

食べ残しや食器などに付着する油脂分を９９．５％以上分離回収するシンク型の装置です。（ＳＨＡＳＥ適合）ブースでは随時デモンストレーションを行っておりますので、油の取れる様子を是非ご覧下さい。

取扱い製品・展示予定内容

●１００％ポーク・高濃度スープ・ポークソリブル４００Ｆ
●１００％チキン・高濃度スープ・チキンソリブル４５０Ｆ
●機能性ラード（スープの増粘・安定）・コク味ラード
●ラーメンスープ・濃厚鶏がらスープ
●ラーメンスープ・濃厚がら炊きスープ

見所情報

本格スープ作りに際して、風味を損なわず、炊出し時間・労力・ガス代などを削減できる「炊き合せ法」をご提案します。また、スープのトロミを自在にコントロール出来る新製品も含めて、ノウハウ一挙公開！

取扱い製品・展示予定内容

●チャーシュー
●豚肉
●ガラ
●ギョーザ
●食肉加工

見所情報

オリジナルチャーシュー（ＰＢ）
ガラ加工
豚肉チャーシュー用
オリジナルギョーザ

取扱い製品・展示予定内容

●純正胡麻油・マルホン　純正胡麻油
●生搾り胡麻油・マルホン　太白胡麻油
●ラー油・マルホン　純正胡麻ラー油
●ねり胡麻・マルホン　純ねり胡麻ソフトパウチ
●いり胡麻・マルホン　いり胡麻

見所情報

創業１７２５年の国内最古の製油メーカー、マルホンブランドでおなじみの竹本油脂。スタンダードで香り高い純正胡麻油、生搾りの太白胡麻油、いり胡麻や新発売のパウチパッケージのソフトタイプのねり胡麻等、充実の品揃えでお客様のニーズにお応えいたします。

取扱い製品・展示予定内容

●自動ゆで麺器（オートリフター付）「蒼龍」
●餃子グリラー「卓上型自動餃子グリラー」
●中華レンジ「ＣＲレンジシリーズ」
●回転炒め機「チャオシリーズ」
●スープレンジ「低軸射ローレンジ」

見所情報

ラーメン店の必需品ゆで麺器や餃子グリラーを調理実演、使い勝手の良さを体感！勿論中華レンジも展示。自動チ ャーハン調理回転炒め器“チャオ”も実演。マイクロ波 炊飯機デビュー！最新省エネ機器をお確かめ下さい。

取扱い製品・展示予定内容

●ラーメンかえし
●国産原料こいくち醤油
●再仕込醤油
●有機丸大豆の醤油

見所情報

全国醤油品評会で農林水産大臣賞を過去５回受賞し、多くの皆様から支持を得ております。豊富な種類の醤油に加え、御社独自のラーメンかえし等、受託製造至します。ぜひお立ち寄り下さい。

取扱い製品・展示予定内容

●ネギ切り機「ネギ平、ネギ丸、ネギ平ジュニア」
●チャーシュースライサー「Ｅ－２６、Ｅ－２３１、Ｄ－２５、ＥＮ－２５０」
●シラガネギカッター「シラガ２０００」
●ミジン切り機「ミジンガー」
●その他野菜調理器

見所情報

限られた厨房スペースでも邪魔にならない小型野菜カッター、チャーシュースライサーの実演を行なっております。使いやすさと、切れ味を是非お確かめください。

取扱い製品・展示予定内容

●生麺・中華そば
●皮類・餃子の皮、ワンタン、シューマイの皮
●オリジナルラーメンスープ・醤油ラーメン
●オリジナル味付メンマ・味付メンマ

見所情報

各種生中華麺を始め塩味にぴったりの海老ラーメンを出品致します。海鮮ラーメン、冷し、つけ麺にいかがでしょうか。当ブースは各種中華麺が試食いただける御用意をしております。又サンプル等々を用意して有りますので中華そばの麻生のブースへお立ち寄り下さい。

取扱い製品・展示予定内容

●携帯コンテンツ・超らーめんナビ

見所情報

全国２万軒の店舗情報を網羅し、掲載費は無料！ラーメンが食べたいと思った時、ランキングや達人の★をチェック。行きたいお店までの、道順をナビしてくれる便利機能満載で何を食べたら良いかは口コミで要チェック。

取扱い製品・展示予定内容

●ラーメン材料
●中華食材
●スイーツ材料

見所情報

新横浜ラーメン博物館様を始め、多くの有名店様とのお取り引きをさせていただいております。品質・信頼・価格を基本とし、ラーメン及び中華材料・厨房器具・消耗資材等の販売を致しております。商品・価格等にお困りの際は是非、弊社ブースにお立ち寄り下さい。

取扱い製品・展示予定内容

●生ラーメン（業務用）

見所情報

博多麺から札幌麺まで、日本各地のご当地麺を取り揃えております。ＰＢ麺もおつくりする事ができますので、お気軽にお立ち寄り下さい。

取扱い製品・展示予定内容

●陶磁器食器

見所情報

(協)王将チェーン内３社の共同出展です。ユニークなラーメン丼、中華食器をリーズナブルな価格でご提案いたします。店名入、オリジナル食器の製作のご相談もお受けいたします。

取扱い製品・展示予定内容

●マー油
●麻辣醤
●具入り辣油

ラーメンバトル２００８に協賛企業。

見所情報

ラーメン産業展では「マー油」「麻辣醤」「具入り辣油」 を中心に展示及び試食を行いますので是非お立ち寄り下さい。

取扱い製品・展示予定内容

●フード総合システム「Ｄｅｌｉｏｕｓ」
●セルフオーダーペン「デリタッチ」
●次世代タッチパネル券売機「セラップ」

見所情報

朝、昼、夜など、時間帯でメニューボタンを変えたいと思いませんか？それもワンタッチ切替！また、ネット経由でメニューの変更や売上把握など本部一括管理を実現したネットワーク型次世代タッチパネル券売機セラップです。

取扱い製品・展示予定内容

●焼豚・チャーシュー（肩ロース、バラ、もも）
●角煮・豚バラ角煮、豚バラ先ナンコツ煮
●餃子・宇都宮ジャンボ餃子
●にらまん・牛タン入りにらまん
●冷し中華用ハム・ポークハム

見所情報

弊社の焼豚は、ラーメン専門店が作る製法で製造を行っております。着色料や保存料、増量剤等は使用せず、手作りにて製造しております。又、得意先様のラーメンとマッチした焼豚の製造も受賜わります。手作り感のある焼豚をご賞味下さい。

取扱い製品・展示予定内容

●出し昆布・羅臼昆布

見所情報

当社は長年大阪で昆布専門の問屋をしております。この度のラーメン産業展２００８では（醤油、味噌、塩） ラーメン等それぞれに応じた出し昆布をご用意しております。昆布に関するご質問やご要望等御座いましたらお気軽にお申し付け下さい。お待ちいたしております。

取扱い製品・展示予定内容

●大型餃子製造機「ＴＸ－１６自動餃子製造機」
●小型餃子製造機「ＭＡ－Ｇ－１０３０餃子製造機」
●フードカッター「OMF-400B」
●フードミキサー「OMX-15R」

見所情報

昨今食の安全性が問われるなか、餃子製造にもより衛生的な取組が必要になってきました。ＴＸ－１６はオールステンレスのＨＡＣＣＰ対応で、生餃子製造にも対応しております。

取扱い製品・展示予定内容

●紙エプロン「８折エプロン」
●紙おしぼり「エマーブル」
●キッチンペーパー「キッチンペーパーイイナ」
●便座シート「エルシート」
●コースター「ラインコースター」

見所情報

お客様への気配りとしての紙エプロンを始めテーブル用品、厨房用品など各種消耗品をご紹介しております。是非お立ち寄り下さい。

取扱い製品・展示予定内容

●塩・日本の塩（ラーメン店向け専用塩）
●塩・大和の塩
●塩・塩事業センターの塩

見所情報

国内・海外の塩はもちろん、ラーメン店様向けの調味料も幅広く扱う専門商社です。今回特に、ラーメン店様向け専用のにがりを含んだ国産海水塩をご用意しました。

取扱い製品・展示予定内容

●電化厨房

見所情報

東京電力ブースでは、高効率で快適・パワフル、しかも経済性に優れた電化厨房システムが実現するラーメン業界向けのオール電化ソリューションをプレゼンテーションや実機展示を交えながらご提案いたします。

取扱い製品・展示予定内容

●麺・麺関連商材・都内の生中華　他

見所情報

東京都製麺三団体連絡協議会は、東京都にある製麺メーカーの組合で構成されています。東京都の製麺メーカーをほとんど網羅する組織であります。「プロたちが技を競った東京のラーメン」が発見できると思います。

取扱い製品・展示予定内容

●アイスデザート・ＴＯＭＩスジャータミディアムアイス

見所情報

ＴＯＭＩスジャータミディアムアイスは－１２℃の新食感デザート。溶けにくいからおいしさ長持ち、パックアイ スを－１２℃に調温して抽出機にセットするだけの簡単オペレーション。お店の魅力作りをバックアップします。

取扱い製品・展示予定内容

●オリジナルラーメン丼（名入れ）
●和陶丼
●レンゲ
●金色丼・金色レンゲ

見所情報

オリジナル食器の提案。お客様のお店だけの食器作りのお手伝いをさせて頂きたいと思います。毎回展示の金の丼、レンゲを是非ご覧頂きたいと思います。お客様の為のオリジナル商品、1個から作成致します。

取扱い製品・展示予定内容

●青ネギ・青ネギカット
●白ネギ・白髪ネギ
●玉ねぎ・玉ネギスライス
●キャベツ千切り（コールスロー）
●店舗用資材・業務用家具など

見所情報

・信用、信頼をモットーにした東誠だからできる安心
・自社生産、検査を提供し続ける東誠だからできる安全
・ブランドでありながら、メーカー直販で届く東誠だから安価
・世界各地に輸出する実力をもつ本社東和だからできる安定

取扱い製品・展示予定内容

●オーダーエントリーシステム「ＥＸＣＥＬＬＥＯ、Ｓ－ＣＵＴＥ」
●ＰＯＳレジ「タッチレジ　ｉＴＲ５０００」
●券売機「発券王」
●飲食店計数管理システム「計数の達人」
●ＬＥＤ看板「キャクトール　ファイン」

見所情報

レジスター、ＬＥＤ表示機、オーダーエントリー等、店舗業務の効率化・増客・集客のお手伝いをいたします。競合他社の含めた製品知識が豊富な営業マンが、みな様の店舗に最適な製品とサービスをご提案いたします。

取扱い製品・展示予定内容

●小型餃子成型機
●小型焼売成型機

見所情報

皮を置くだけで連続生産が出来ます。操作は簡単で作業性も良好。オプションパーツにより、サイズ変換が出来ます。分解が容易で水洗いが出来ますので、衛生的です。具の量目微調節が簡単に出来ます。

取扱い製品・展示予定内容

●小型製麺機「めん達さん（メンタツサン）」

見所情報

小型製麺機めん達さん店舗向け製麺機の決定版８号ロールを使用しているのでうどんそば中華麺を製造するのに最適です。

取扱い製品・展示予定内容

●ＦＣ加盟募集

見所情報

「味の時計台」ならではのメリットは、高い知名度を活かし充実したサポート体制で高収益が実理可能なことです。

取扱い製品・展示予定内容

生ラーメン（生中華麺）

見所情報

１００種類の『生ラーメン』を展示。

取扱い製品・展示予定内容

●移動も可能な電気寸胴

見所情報

エコ電気寸胴　ＣＯ₂排出口移動も可能な電気の寸胴です。

取扱い製品・展示予定内容

●ネギスライサー「ＤＸ－５０（５０Ｂ、５５）マルチスライサーミニ」
●ネギミジン切り「ＤＸ－５０Ｍネギミジン」
●白髪ネギシュレッダー「ＤＸ－８８白雪姫」
●ミジン切り（餃子の具等）他 「ＤＸ－９０マルチミジン」他

見所情報

野菜を中心としたスライサーのメーカーです。ラーメンのトッピングに欠かせないネギの輪切りや白髪ネギ、万能ネギの輪切り、チャーハン・餃子・スープの具材のカットに最適な機械をご用意しています。ぜひ、お立ち寄り下さい。

取扱い製品・展示予定内容

●店舗仕様トレーラーハウス

見所情報

一定の条件を満たしたトレーラーハウスは建築物にあたりません。その為、どんな場所でも出店可能です。低コスト、低リスクで新店の出店が可能です。大きさに制限はありますが、どんな店舗でも可能です。