中華食材パビリオン
ラーメン産業展2006にご来場者の方々より、「もっと中華食材を探したかった」等のご意見が会期後多数寄せられました。
こうした声を受け事務局では、“中華食材”の魅力を専門家の方々に伝える場として、またさらなる市場拡大に向け、ラーメン産業展会場内に特設のパビリオン（商談の場）を今回新設いたします。概要
| 名 称 | 中華食材パビリオン（ラーメン産業展会場内に特設パビリオンを設置） |
| 会 期 | 2007年10月 2日(火)・ 3日(水)・ 4日(木) 10：00~17：00 |
| 会 場 | パシフィコ横浜 |
| 主 催 | ラーメン産業展実行委員会 |
| 後 援 | 横浜市 |
| 特別協力 | ラーメン総合研究所・ラーメンデータバンク |
| 同時開催 | ラーメン産業展2007／ラーメン産業展専門セミナー／出展者による製品・技術PRセミナー |
| 入場料 | 3,000円（税込）招待券持参の業界関係者は無料 来場事前登録はこちら>> |
出展対象
点心
餃子、焼売、包子、粽（ちまき）、湯団子、小龍包、ワンタン、春巻き 他
中華調味料/香辛料
醤類（豆板醤等）、ソース類、醤油、ラー油、食用油、唐辛子、酢等の各種調味・香辛料 他
食材
畜産物（豚・羊・牛・鶏）、畜産加工品（チャーシュー・北京ダック） 他
水産物（クラゲ・蟹・海老）、水産加工品（干し貝柱）他
卵（鶏卵・ピータン）、加工品 他
乾物（干しメンマ・湯葉・はすの葉・木耳・春雨） 他
野菜（香菜・唐菜・人参・たまねぎ・にんにく・生姜） 他
高級食材/珍味
フカヒレ、燕の巣、なまこ、アワビ、冬中夏草、海馬、白木耳 他
麺類/粉物
中華めん、ビーフン、粉糸、春雨、花巻、割包、薄餅、おこげ
飲料/デザート
酒類（紹興酒等）、茶類、清涼飲料水、杏仁豆腐、ゴマ団子 他
中華食材パビリオンの特色
（1）“中華食材”に絞った専門エリア
「中華食材パビリオン」は、さらに美味しい“中華料理”、中華食材を用いた“ラーメン”を創りたい、またサイドメニューを考案している専門家の欲求に対する投げかけの場となります。
中華食材を取り扱うメーカー、生産者、商社、卸商の方々に向け、商談の場をご提供いたします。
（2）真剣な商談の場
「中華食材パビリオン」には全国の中華飲食店、ラーメン店、フードサービス（居酒屋、ファミリーレストラン等）、給食サービス、開業予定者、流通関係者、食品商社の担当者、責任者が仕入れ・商談を目的に来場します。
既存取引先のみならず、仕入れ意欲の高い新規顧客開拓の場となります。
（3）効率的なメディアへの露出の場
前回ラーメン産業展開催時には、飲食業界専門誌・紙、テレビ、ラジオ、Ｗｅｂ関連の各マスコミ関係者が多数取材に訪れました。
そのため、新製品、新技術を各マスコミ関係者へ直接PRする絶好の機会となります。
