“２００９年に流行るラーメン”をテーマに異なる魅力を持つ有名ラーメン店店主達が熾烈なメニュー合戦を行いました。
全国から集まる展示会来場者の投票をもとに、２００９年に流行るラーメンを決定。３日間、２００９年に主流となる新しい味のラーメンを発表いたしました。３日間のバトルの投票数(約３，０００）の集計結果により、ラーメンバトル２００８グランプリが決定！
ちばき屋 店主 千葉 憲二氏
メニュー名：ジュレラーメン白２００９
テーマ：特徴は、鳥ガラと鯛干をベースの清湯スープで今まで使用していない具材を使い、又『ジュレ』という新しい製法をラーメンに用います。２００９年はラーメンの本質をもう一度見直す年（原点回帰）を目指しています。
受賞風景
ラーメンバトル２００８会場風景
ラーメンバトル2008とは？
“２００９年に流行るラーメン”をテーマに異なる魅力を持つ有名ラーメン店店主達がメニュー合戦を行います。 来場者の皆様による投票をもとに、２００９年に流行るラーメンを決定いたします。今回のバトルではラーメン業界に強烈なインパクトをもたらし、繁盛ラーメン店の関東の代表的店舗である「初代けいすけ」店主の竹田 敬介氏、「せたが屋」店主の前島 司氏、「ちばき屋」店主の千葉 憲二氏がそれぞれ『３０代』、『４０代』、『５０代』の有名ラーメン店主を代表して参戦します。
会場内で実食した味覚をもとに、2009年に流行るラーメンを投票によって決めるのが「ラーメンバトル2008」です。※実食の杯数を競うことではありません。
ラーメン産業展ご来場の方なら、誰でも実食することができます。2009年の流行を決めるのは、ほかでもない、ご来場者のみなさまなのです。
ラーメンバトル2008 対決するのは？
ラーメンバトル2008 勝敗は？
300杯／1日限定で来場者に創作したラーメン
〔麺90g、600円〕を実食。
来場者は、設置された投票箱に、各項目を数値評価し投票する。
集計後、一番平均点の高いラーメンをラーメンバトル2008の勝利者とする。
開催概要
| 会 期 | 2008年10月21日（火）・22日（水）・23日（木） | |
| 時 間 |
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| 会 場 | ラーメン産業展会場内 | |
| 主 催 | ラーメン産業展実行委員会 | |
| 企 画 | (株)ラーメンデータバンク |
ラーメンバトル協賛企業
東京電力（株）
■協賛製品 「電化厨房」
東京電力がおすすめする、電化厨房システムは、快適で効果的な厨房環境が保てるため、パワフルかつスピーディな調理が実現するとともに、清潔なお店や、サービスづくりを推進し、お客さまやスタッフの満足度向上に貢献します。
●お問い合わせ先
〒100-8560 東京都千代田区内幸町1-1-3
TEL.03-6373-1111 URL:http://www.tepco.co.jp/
ニチワ電機（株）
■協賛製品 「電気ゆで麺機」「IHローレンジ」
ゆで麺機：麺ゆでの湯温をサーモスタットにセットするだけで最適な温度が維持でき、直接加熱で熱効率も高いです。
IH ローレンジ：加熱効率は90％以上でハイパワー。火力は火力調節ダイヤルで無段階に自在に調節できます。
●お問い合わせ先
〒103-0024 東京都中央区日本橋小舟町10-2
TEL.03-5645-2691 URL:http://www.nichiwadenki.co.jp/
（株）マルゼン
■協賛製品 厨房設備 「電気ゆで麺機 1台」 「IHクリーンスープレンジ高強度タイプ」
電気ゆで麺機は省エネと強沸騰力を両立。麺が良く踊りおいしく茹で上げます。IHクリー ンスープレンジは火力が安定し、スープなど長時間の煮込み調理に最適。トッププレート は割れにくい高強度タイプで安心。
●お問い合わせ先
〒110-0003 東京都台東区根岸2-19-18 マルゼンビル
TEL.03-5603-7941 URL:http://www.maruzen-kitchen.co.jp/
タニコー（株）
■協賛製品 厨房設備、電気ゆで麺機、厨房設備、IHローレンジ
電気ゆで麺機は中間加熱方式で、熱湯の対流が強く、茹で上がりも早い為コシのある麺が茹で上がります。IHローレンジは、寸胴を直接加熱するIH方式の為、沸きが早くデジタル表示コントロールでスープ加熱に最適。
●お問い合わせ先
〒142-0041 東京都品川区戸越 1丁目7番20号 タニコー戸越台ビル
TEL.03-5498-7111 URL:http://www.tanico.co.jp
（株）寺岡精工
■協賛製品 次世代タッチパネル券売機 「セラップ」
朝、昼、夜など、時間帯でメニューボタンを変えたいと思いませんか？それもワンタッチ切替！また、ネット経由でメニューの変更や売上把握など本部一括管理を実現したネットワーク型次世代タッチパネル券売機セラップです。
●お問い合わせ先
〒146-0085 東京都大田区久が原5-13-12
TEL.03-3752-5631 URL:http://www.teraokaseiko.com
（株）エイ・シー・エム
■協賛製品 給水器具 「冷温君」
5 つのフィルターで水道水中の有害物質を除去し、やわらかく、口あたりの良い水を作ります。冷水（約6℃）、温水（約90℃）の両方を供給できますが、節電としてどちらかだけを切っておくことも可能です。
●お問い合わせ先
〒130-0026 東京都墨田区両国4-8-10 MYSビル3F
TEL.03-3634-7373
URL:http://www.acm-pi.co.jp
（株）ショウワ
■協賛製品 業務用食器洗浄機 「SDW-445」
廃熱再利用装置を内蔵、既存の捨てられるすすぎ水を利用し、水道水（約10℃）を間接熱伝導方式により40℃程度上昇、通常ガス給湯器が必要ですが、本機は不要となりました。 この為、ランニングコストを年間約55％を削減しました。
●お問い合わせ先
〒661-0978 兵庫県尼崎市久々知西町2-6-36
TEL.06-6422-6481
URL:http://www.e-showa.net
（株）東京クイン
■協賛製品 「紙エプロン」「紙おしぼり」
東京クインのエプロンは、有名店のラーメンを衣類の汚れを気にする事なく、思いきり味わう為の必須アイテム、コンパクトで清潔な完全機械折の紙エプロンです。
●お問い合わせ先
〒110-0016 東京都台東区台東3-34-11
TEL.03-3833-0696
URL:http://www.t-queen.co.jp
（株）エコスタイル
■協賛製品 紙製箸 「エコスティック」
紙から生まれたお箸「エコスティック」古紙扱いの原料紙を51％以上含有した紙製品です。洗って繰り返し使えます。静電気が発生しにくく衛生的です。
●お問い合わせ先
〒151-0051
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-30-9 千駄ヶ谷ビル1F
TEL.03-3357-4558
URL:http://www.kk-ecostyle.jp
（株）オリマツ
■協賛製品 テイクアウト用包装資材
オリマツは、容器を通してラーメンバトル2008をバックアップします。
＊食材の見栄えを引き立たせる。
＊持ち易く食べ易い。
＊美味しく安全に食材を楽しめる。
等の観点から容器を選定。
皆様の商品のサポーターとしてご活用下さい！
●お問い合わせ先
〒221-0057
神奈川県横浜市神奈川区青木町10－2
TEL.045-461-5141 URL:http://www.orimatsu.co.jp/
（株）三和印刷
■協賛製品 「ぷちマスター」
オリジナルフィギュアのぷちマスターは、ラーメン店、居酒屋、和食店などの店長さんにそっくりな人形を製作するサービスです。お預かりした写真から世界でひとつしかない、オリジナルフィギュアを製作いたします。
●お問い合わせ先
〒169-0073
東京都新宿区百人町2-8-13 FISSビル2F
TEL.03-6908-9612 URL:http://www.sanwa-print.co.jp
テーオー食品（株）
■協賛製品 「七味唐がらし」「一味唐がらし」「ブラックペッパー」「ホワイトペッパー」
テーオー食品は創業以来100 余年、顧客第一主義・品質第一主義を経営理念とした活動を 続け、現在は業務用香辛調味料メーカーとしてリーディングカンパニーを目指しております。
●お問い合わせ先
〒171-0052 東京都豊島区南長崎1-2-4
TEL.03-3952-1381
URL:http://www.to-foods.com
（株）カンダ
■協賛製品 「１９－０寸胴」
１９－０という新材料を使用した業界初の電磁調理機材対応の寸胴です。電磁調理器への反応は従来の物と同じですが、お値段は従来の２/３程のお値段でお買求めやすくなりました。もちろん新潟・燕三条産の国内製品ですので安心してご使用いただける商品です。
●お問い合わせ先
〒959-1272 新潟県燕市杉柳９１２
TEL.0256-63-4541
URL:http://www.kankuma.co.jp
