ラーメン産業展2008の出展企業となります。
繁盛店づくりを強力バックアップ
ラーメン業界を支える６社に迫る
ラーメン業界で成功するにはどうすればいいのか。その真実に迫る特別企画です。
ラーメン業界を支えている実力６社が、繁盛店を作り出す秘訣を明らかにしてくれました。
ラーメンに愛情を注ぎ込み、ラーメン店の成功を心から願う企業ならではの熱い思いが伝わります。
日本人がなぜこれほどまでにラーメンを好きになったのかもわかるのではないでしょうか。
株式会社エー・エス・ジー
住宅タイプも店舗タイプも基本のサイズは10m×3.2m。電気や上下水道もすぐに取り外しできるアタッチメントで接続。ガスはプロパン使用。
新たな商業施設の誕生など、人が集まり食の需要が発生する場は常に変化する。そこを狙って移動できる夢のお店がトレーラーハウス店舗だ。
株式会社カーギルジャパン
カーギルではヨーロッパ6カ国に7工場を擁し、世界最大レベルの小麦グルテン供給能力を有する
テクスチャライジング
ソリューションズ部
スターチセールス
マネージャー
東川浩氏
穀物メジャーの雄がラーメン業界に提案するのは麺の食感を改善する澱粉製品。冷凍麺やチルド麺の品質向上にも貢献が期待できる製品だ。
株式会社パシフィック湘南
新発売の3Dカード型送信機。昨年1年間全国各地で実験したが、いずれも好評。ある店舗ではコイン収益だけで2ヵ月で19万円を計上。
有限会社江口麺機製作所
代表取締役
江口宏氏
(有)江口麺機製作所は創業昭和４年という老舗製麺機メーカーである。「規模は小さくてもいい。しかしキラッと光るものを作れ」をモットーに、常に革新的な機種を独自開発してきた。
中井機械工業株式会社
IH式スープ釜「スープマン」
社長
中井節氏
製菓製パン業向けの食品機器を製造する中井機械工業㈱がこのほど販売を開始したＩＨ式スープ釜「スープマン」は、煮詰めながら撹拌するタイプのスープづくりに革命を起こす画期的な製品だ。
株式会社大和製作所
ラーメン学校講師
松原比路美氏
香川県の大和製作所は１９７５年、製麺機メーカーとして創業した。現在も職人の技を再現するハイレベルな製品や、安全性や使いやすさに優れた自家製麺用機器を製作している。だが、そうした製品以上に同社の名を高めているのは繁盛店づくりのための総合サポート態勢だ。
